Dieta de los Atletas Olímpicos para mantener su peso
Los atletas olímpicos de alta resistencia, a diferencia del resto de nosotros, tienen el problema inusual de tener que trabajar duro para mantener su peso. En los deportes que se queman grandes cantidades de calorías, como carreras de larga distancia, el ciclismo o el triatlón, los deportistas de élite puede gastar desde 15 o 20 calorías por minuto.
En los años más importantes de formación, estos atletas están trabajando en cuatro o cinco horas al día, eso nos da un gasto total de entre 4,500 a 6,000 calorías solo durante la actividad.
Cuando las calorías parecen poco
Estos atletas tienen que remplazar el gasto calórico, si su deseo es entrenar de nuevo al día siguiente.
Seguramente no imaginarías, cuanta comida es necesaria, para que estos atletas reabastezcan su energía.
Una cena de típica de atletas olímpicos o de alto rendimiento, podría consistir en cosas como una libra de pasta aderezada con aceite de oliva (alrededor de 800 calorías), una docena de huevos (840 calorías), una pizza de queso entero (tal vez 2.000 calorías) y un litro de helado de nuez (1.000 calorías).
Estos alimentos para la mayoría de nosotros, podrían parecer una exageración, pero un dietista que trabaja con los deportistas olímpicos, sabe que son comunes en la dieta de los deportistas, especialmente para los hombres. Además la cerveza (alrededor de 150 calorías por botella).
Uno de los mayores problemas, es que estos atletas, en su búsqueda de combustible, a menudo recurren a alimentos altos en calorías, pero menos nutritivos, alimentos como barras de chocolate, tartas, o productos de bollería. Incluso un atleta que tiene la intención de comer de forma saludable puede ser derrotado por las realidades nutricionales. Los alimentos saludables, como las frutas y las verduras, pueden no llegar a cubrir sus necesidades calóricas, y es más difícil consumirlos en grandes cantidades, ya que estos nos brindan saciedad.
La grasa alimentaria proporciona nueve calorías por gramo, mientras que los carbohidratos proporcionan alrededor de cuatro por gramo, lo que significa que la grasa es de alta cantidad energética y deseable para los atletas hambrientos, pero poco recomendable si lo que quieres es bajar de peso. E incluso en una dieta de pizza y helado, algunos atletas pueden llegar a perder peso durante los períodos de mayor entrenamiento.
El secreto de los atletas olímpicos para bajar y mantener su peso
Esto sirve como un recordatorio de refuerzo que, a pesar de la idea de que un tipo de dieta estricta, o de cualquier otro tipo, siempre es preferible para el control del peso, que el cuerpo humano este en constante movimiento.
Definitivamente, se puede comer casi cualquier cosa y mantenerse, y la dieta de los atletas es un ejemplo de ello. Solo es necesario realizar suficiente actividad física, para promover el gasto calórico, además por supuesto que nos mantiene en forma, y nos ayuda a prevenir enfermedades.
La actividad física es un pilar importante, acelera nuestro metabolismo y nos hace quemar grasa, debemos incluirla si queremos tener la figura que siempre deseamos y comer, lo que más nos guste ocasionalmente. Por supuesto que un atleta de alto rendimiento dedica su vida a ello, y practica largas horas, pero con ejercicio moderado y con constancia, seguramente tendremos ese beneficio extra que estamos buscando.
Referencias
- Galilea, B., 1993. Dossier: Intervención en la preparación olímpica desde una institución pública. Revista de psicología del deporte, nº3, pag. 81-83.
- Ruud, J.S. & Grandjean A.C., 1994. Nutrición en atletas olímpicos. PubliCE, vol. 0.
- MacMillan, N., 2006. Nutrición Deportiva. Ediciones Universitarias de Valparaíso. Pontificia Universidad Católica de Valparaíso.
- Palacios Gil-Antuñano, N., et al., 2009. Alimentación, nutrición e hidratación en el deporte. Centro de Medicina del Deporte, Consejo Superior de Deporte del Ministerio de Educación, Política Social y Deportes (Gobierno de España)
- Comité Olímpico Internacional (COI), 2012. Nutrición para deportistas. Información médica para deportistas. Grupo de Trabajo sobre Nutrición del COI.
Revisado por: Dra. Loredana Lunadei el 14/11/2020