El Hígado y la pérdida de peso. Cómo limpiar el hígado para adelgazar
¿Qué relación tiene el estado del hígado con la acumulación de grasa y el aumento de peso? Hoy hablaremos de cómo el hígado influye en el peso y de cómo limpiar y eliminar grasa del hígado para adelgazar.
Aunque el estómago es responsable de digerir y procesar los alimentos, la vesícula biliar y el hígado son los órganos principales que realizan la digestión de las grasas.
Debemos tener en mente que el trabajo principal de la bilis (producida por el hígado y almacenado en la vesícula biliar) es ayudar las enzimas lipasa para digerir las grasas. Si el hígado o la vesícula biliar no están funcionando bien, las grasas y las toxinas no se desintegran apropiadamente, conduciéndonos esto al aumento de peso.
Función de la vesícula biliar
La vesícula biliar apoya el hígado de muchas maneras. La función principal de la vesícula es almacenar y secretar la bilis cuando sea necesario, por ejemplo, cuando comemos alimentos grasos. Esto significa que si comes comidas ricas en grasas, corres el riesgo de aumentar la posibilidad de problemas con la vesícula biliar.
Además, existen algunas sustancias que pueden afectar el funcionamiento del hígado y la vesícula biliar, algunas conocidas, incluyen, la comida chatarra, el alcohol, la nicotina, la cafeína, muchos medicamentos, alimentos grasosos como los embutidos, o los fritos, entre otros. Por lo tanto se puede mantener una vesícula e hígado sanos, evitando éste tipo de sustancias que suelen irritar al hígado.
Si la vesícula ha sido extirpada, es muy recomendable incluir alimentos como frutas y vegetales que son ricos en enzimas y que ayudan a la digestión. Además, la lecitina puede ser un buen suplemento, para quienes se les ha retirado la vesícula.
Función del hígado y su papel en la pérdida de peso
Debido a que el hígado es el órgano interno más grande del cuerpo (y el órgano principal para quemar grasa) cuando ingieres los alimentos equivocados, el hígado va a generar más grasa y a almacenarla en exceso.
Si por el contrario, antes de iniciar una dieta, “limpias” tu hígado, y comienzas a ingerir los alimentos adecuados, tendrás más posibilidades de éxito. Como la función hepática mejora, también lo hace la energía. Con más energía, mejora la condición física, ya que se puede hacer más ejercicio y mejorar el tono muscular.
Hígado intoxicado y obesidad
Los metales pesados, bacterias, pesticidas y la exposición tóxica durante varios años influyen directamente en la forma que todo nuestro cuerpo funciona. Si estamos “llenos de toxinas” nuestro metabolismo simplemente no trabajará apropiadamente y dificultará la pérdida de peso.
A pesar de que cada uno de nosotros puede contrarrestar la “carga tóxica” de forma individual, una buena manera de darnos cuenta que nos hace falta desintoxicarnos, es encontrarnos con que no podemos perder peso, a pesar de estar haciendo el mejor esfuerzo (dieta y ejercicio).
Las toxinas se crean cuando haces trabajar horas extra a tu hígado tratando de digerir el exceso de azúcar, grasas, productos lácteos, sal, alcohol, conservantes, hormonas, fertilizantes y pesticidas, o por estar en constante exposición al aire acondicionado, la contaminación y los estilos de vida estresantes.
Si a todo esto le sumamos que para lidiar con el estrés, que se manifiesta en dolores de cabeza, musculares, enfermedades digestivas, consumes analgésicos y antibióticos, la intoxicación del hígado puede ser aún mayor… Con el tiempo nuestro sistema inmunológico se debilita, y se abre la puerta a una enfermedad degenerativa crónica y más aumento de peso. Estos «toxinas» que son esencialmente «venenos» deben ser liberados si quieres evitar estas consecuencias.
Las grasas y las toxinas que se almacenan en el hígado proceden de una dieta de alimentos muy procesados, además de los productos químicos tóxicos, fertilizantes, hormonas y conservantes que suelen hacer durar un alimento incluso años. A menudo estas toxinas interfieren con los esfuerzos convencionales para perder peso y , hasta que se eliminan, nos impiden adelgazar como quisiéramos.
Dietas para desintoxicar
Las dietas desintoxicantes o dietas detox son una buena alternativa para eliminar las toxinas de nuestro cuerpo. Estas dietas están generalmente basadas en el consumo exclusivo de alguna fruta durante un par de días, pero es importante que realicemos este tipo de dietas extremas sólo bajo la supervisión de un profesional, puesto que pueden existir patologías que las contraindiquen.
Lo que sí te puedo recomendar, en cualquier caso, es consumir alimentos ricos en vitaminas y minerales, y evitar el uso de alimentos procesados en tu dieta. Los azúcares y harinas refinadas deben ser incluidos con moderación o no consumir. El aceite más recomendable es el aceite de oliva, y siempre hay que utilizarlo en poca cantidad, evita los fritos. Si puedes consumir alimentos orgánicos, es aún mejor, para mantener un hígado sano.
Referencias
- Durán-Sandoval, D., 2009. Función de los ácidos biliares en el control del metabolismo de la glucosa. Revista Chilena de Endocrinología y Diabetes 2009; 1, pag. 29-35.
- Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid (Ed.), 2009. Guía de actuación en situaciones de sobrepeso.
- Soares, N., 2012-. Estrategias nutricionales para la optimización del metabolismo de las grasas. Jornadas Profesionales de Avicultura, Sevilla, España.
- Rodríguez Chávez, C.M., 2015. Relación de la obesidad sobre la prevalencia de higado graso no alcoholico en 60 pacientes de 25 a 60 años. Tesis para optar al título de Licenciada en Nutrición Humana, Universidad Nacional de San Agustín, Perú.
Revisado por: Dra. Loredana Lunadei el 11/11/2020