Tipos de Dieta Vegetariana ¿Que clase de vegetariano quieres ser?
Hace poco en un artículo titulado «Por que soy vegetariana» te platicaba un poco sobre las situaciones que motivan a las personas a tomar esa decisión tan importante para convertirse en vegetariano.
Así como hay diferentes razones para cambiar tu estilo de alimentación, también hay varias clasificaciones para los vegetarianos, ya que no todos comen solo lechuga como la mayoría de los carnívoros piensan.
Tipos de vegetarianos
1. Ovolactovegetarianos
Consumen todos los alimentos del reino vegetal, frutas, verduras, granos, etc, pero omiten todo tipo de carne en su dieta, no comen ni pollo ni pescado y mucho menos carnes rojas pero lácteos y huevos si. Aqui se incluyen don clasificaciones muy similares peor con algunas variaciones como lo son los Ovo-vegetarianos: que consumen todo lo anterior pero además eliminan de su dieta cualquier tipo de lácteos pero si consumen huevos.
Al contrario existen los Lacto-vegetarianos: Quienes consumen además de lo anterior lacteos pero eliminan los huevos de su dieta.
Algunos de los anteriores también se encuentran en el grupo conocido como Api-vegetarianos quienes además de todo lo ya mencionado consumen miel de abeja.
Aunque esta es la clasificación más común, algunos no los consideran vegetarianos porque consumen productos de origen animal.
2. Veganos
Este grupo es uno de los más radicales ya que no conciben que se pueda comer absolutamente nada que provenga de un animal, por lo que no comen ni huevos, ni miel, ni lácteos, no utilizan cuero ni cosméticos probados en animales, ni nada que tenga que ver con el sufrimiento de los animales.
3. Crudívoros
Como su nombre lo indica ellos se alimentan de frutas, verduras, nueces, semillas, legumbres, cereales, brotes, etc pero todo en su estado natural, es decir crudo, si acaso un poco tibio pero jamás cocido ya que ellos aseguran que el cocinar los alimentos les quita las propiedades nutritivas.
4. Frutariano
Los frutarianos solo comen frutas, generalmente crudas. Hay quienes dicen que esta es la alimentación perfecta para los humanos ya que contiene una gran calidad energética y no obstaculiza la ley de la evolución.
5. Pescetarianos
A ellos hay quienes no los consideran porque están alimentándose de carne animal, sin embargo no consumen carnes rojas y consideran que esta es una dieta perfecta, ya que los productos del mar son los más sanos y aportan muchisismas vitaminas y proteínas.
6. Vegetarianos de Fin de Semana
Se trata de un término que escuche hace poco y aunque no se le puede considerar vegetariano es una forma muy interesante para consumir menos animales o convertirse finalmente al vegetarianismo poco a poco.
La idea consiste en ser vegetariano de lunes a viernes en cualquiera de las clasificaciones anteriores y los fines de semana como premio se puede comer lo que sea. Que pasa? pues que al final de mucho tiempo terminas por dejar la carne por completo porque sientes mucho mejor fisicamente cuando no consumes grasas animales y todo eso.
¿Qué tipo de dieta vegetariana escoges?
Ser vegetariano es una difícil decisión, lo se porque a mi me costo años de luchar conmigo misma pero al final se que fue una decisión acertada y jamás volvería a comer carne. Puedes elegir cualquiera de las clasificaciones que mas te convenga o incluso inventar una nueva forma de ser vegetariano; te aseguro que no te arrepentirás.
Referencias
- Cayllante Cayllagua, J.P., 2014. Vegetarianismo. Revista de Actualización Clínica Investiga, vol.42.
- A. Farran, M. Illan y L. Padró, 2015. Dietas vegetarianas y otras dietas alternativas. Revista Pedriatría Integral, vol. XIX(5), pag.313-323
- MedLine Plus, Enciclopedia Médica, 2018 (rev.). Dieta vegetariana
- Unión Vegetariana Española, 2018. Alimentación vegana
Revisado por: Dra. Loredana Lunadei el 11/11/2020