Alimentos para el Cerebro y la Memoria | Nutrientes para las neuronas
Nuestro cerebro trabaja todo el día, gracias a él pensamos, analizamos, vemos, recordamos, aprendemos, relacionamos conceptos, entre un sin fin de actividades intelectuales y por qué no también motoras, sabiendo que es de este órgano del que parten todas las funciones vitales de nuestro organismo.
¿Sin embargo, te detienes en revisar tu dieta y certificas si lo que comes, realmente le favorece?, ¿sabes qué alimentos estimulan a tus neuronas a desempeñarse mejor?
A juicio de los médicos, una adecuada alimentación no sólo nos ayuda a rendir mejor en el trabajo, o mejorar nuestra capacidad intelectual, sino que además previene enfermedades en el cerebro.
En primer término, no debemos olvidar que en casi todos los alimentos podemos encontrar materias primas importantes para el tejido cerebral. Sin embargo para determinadas facultades mentales se requiere mayores cantidades de ciertos nutrientes.
Nutrientes para el cerebro y las neuronas
En ese sentido debemos saber que para el cerebro es primordial abastecerse de nutrientes como el silicio, los fosfatos y el manganeso.
Pero… ¿En qué alimentos encontramos estos nutrientes para el cerebro? Contienen silicio alimentos como el té de cebada, la avena, la cola de caballo o el salvado de trigo.
Los fosfatos son abundantes en alimentos como la harina de maíz y los productos lácteos. El fósforo es abundante en principalmente en el pescado. Si hablamos del manganeso, las avellanas son una buena elección, pero también contienen magnesio las fresas, el albaricoque, los arándonos, el plátano, la avena, el arroz, la cebada, entre otros.
8 Alimentos para el cerebro y la memoria
Ya sabemos cuáles son los elementos químicos de importancia para las funciones cerebrales, pero ahora reconoceremos cuáles son los alimentos esenciales para potenciar el cerebro, ya sea por tener entre sus ingredientes los compuestos mencionados líneas arriba o por otros compuestos también beneficiosos.
Pescado azul
Contiene omega-3, una importante grasa poliinsaturada que beneficia nuestro sistema cardiovascular y también las funciones cerebrales. Es recomendable consumirlo de 3 a 4 veces por semana.
Nueces
Además de ser conocida como la medicina natural para el corazón y un gran antioxidante, la nuez potencia nuestras capacidades para aprender.
Queso parmesano
Rico en calcio y en fósforo. Asimismo posee otras muchas vitaminas como la B2 y del grupo B, A, D, E. Es una excelente fuente de tirosina, que es un aminoácido precursor de la dopamina, que actúa favoreciendo la memorización y el aprendizaje.
Brócoli o Brécol
Además de su rico sabor, sus pocas calorías, mucha agua, fibra, Vitamina A, C, E, K y algunas del grupo B como el ácido fólico. El brócoli contiene folatos que son excelentes para nuestra memoria. Mejor aún si se consumen al vapor o crudo en las ensaladas.
Avena
Destacan entre sus propiedades las grasas insaturadas: el oleico y linoléico, las vitaminas B1, B3, acido fólico y E, a su vez el potasio, selenio, fósforo y magnesio. Además de sus glúcidos que dan energía, contiene Vitamina B1 que nos favorece a tener una buena memoria.
El plátano
La vitamina B6 presente en este fruto interviene en la síntesis de la dopamina, un neurotransmisor que influye en la memoria y el buen humor.
Té verde
Por si fuera poco, además de ayudarnos en bajar de peso, mantenernos más jóvenes por ser un alto antioxidante. Esta hierba impide el desarrollo de tumores pulmonares y esofágicos. Gracias a la catequina, las epicatequinas, EGCC o galato de epigalocatequina, se protegen las funciones cerebrales.
Pimiento
Reconocido por ser un alimento rico en Vitamina C, especialmente el de color más rojo. El pimiento contiene también luteolina, un flavonoides que según the National Academy of Sciences, puede mitigar y ayudar a las personas con mal de Alzheimer. Asimismo otras investigaciones estudian como actúa la luteolina, defiendiendo el sistema nervioso central.
Recuerda incluir estos alimentos regularmente a tu dieta, especialmente si tienes a niños y adolescentes en edad escolar o universidad. La clave es comer de todo y realizar cuatro o cinco comidas al día.
Referencias
- Rodríguez, A. & Solano, M., 2008. Nutrición y Salud Mental: Revisión Bibliográfica. Revista del postgrado de psiquiatría, vol. 1, nº3.
- Blasco López, G. & Gómez Montano, F.J., 2014. Propiedades funcionales del plátano (Musa sp). Revista Médica de la Universidad Veracruzana, vol. 14, nº2, pag. 22-26.
- Marrero Aliño, M., 2016. Nutrición cerebral. Estado del arte. Revista Acta Médica, vol. 17 (2).
Revisado por: Dra. Loredana Lunadei el 11/11/2020