Publicado: 28/11/2013 - Actualizado: 22/08/2019
A pesar de que nuestras células necesitan azúcar (glucosa) para sobrevivir, consumir demasiada, puede causar numerosos problemas de salud. El azúcar añadido (como cuando se utiliza para endulzar) no contiene nutrientes benéfico, y en exceso sólo contribuye a la caries dental, la diabetes y la obesidad.
Hoy en día es difícil ser conscientes a veces de nuestra alimentación, antes de darnos cuenta, ya estamos comiendo unas galletas con el café, o picando unas frituras, a menudo perdemos de vista, la cantidad de nutrimentos esenciales y no esenciales que ingerimos.
Contenidos
¿Qué es el azúcar?
Es un hidrato de carbono simple que pertenece a una clase de sustancias dulces. Se presenta en muchas formas diferentes pero los tres tipos principales son la sacarosa, la lactosa, y la fructosa.
Ser conscientes del contenido de azúcar añadido en los alimentos y bebidas que consumimos, es vital para nuestra salud.
Los expertos recomiendan que los hombres consuman 150 calorías en azúcar simple al día, mientras que para las mujeres la dosis recomendada es de 100 calorías diarias.
Contenido de azúcar en los alimentos y bebidas comunes
Chocolates
- 1 Barra de chocolate con leche (44 g) aporta 5.75 cucharaditas
- 1 barra de chocolate Snickers ( 57g ) aporta 7 cucharadas
- 1 barra de Milky Way ( 58g ) aporta aproximadamente 8,5 cucharaditas
Refrescos y bebidas
Los refrescos y bebidas endulzadas usualmente tienen añadido mucho azúcar.
- 1 lata de Coca cola equivale a 7 cucharadas
- 1 lata de Red Bull aporta 7,5 cucharaditas
- 1 taza de chocolate caliente aporta 4,5 cucharaditas
En un estudio reciente, se identificó un vínculo entre el consumo de más de un refresco al día y un mayor riesgo de desarrollar enfermedades del corazón y diabetes.
Cereales para el desayuno
A continuación, se enlistan la cantidad de cucharadas de azúcar que aportan 100 gramos de cereales para el desayuno.
- Cereal Cheerios contiene1,1 cucharaditas
- Cereal Corn Flakes aporta 2,4 cucharaditas
- Choco Krispies aporta 9,6 cucharaditas
- Froot Loops aporta 10,6 cucharaditas
- Special K aporta 3 cucharaditas
- Trix aporta 8 cucharaditas
A pesar que los cereales para el desayuno destinados a los niños suelen mencionar que contienen vitaminas y minerales adicionados, aún son una fuente importante de azúcar en la dieta, por lo que deben consumirse con moderación, contienen más azúcar que los productos de cereales para adultos.
Frutas
Las frutas contienen fructosa, un tipo de azúcar. La fruta fresca no tiene «azúcar añadido», sin embargo hay algunas frutas, que contienen más fructosa que otras. En esta lista, se enumera como cucharaditas de azúcar que aportarían cada 100 gramos.
- Mango, aporta 3.2 cucharaditas
- Plátano aporta 3 cucharaditas
- Manzanas aporta 2.6 cucharaditas
- La piña aporta 2.5 cucharaditas
- Uvas aportan 4 cucharaditas
- Limones aportan 0.6 cucharaditas
- Kiwi aporta 2.3 cucharaditas
- Fresa aporta 1.3 cucharaditas
- Arándanos aporta 1.7 cucharaditas
La próxima vez, que consumas tus alimentos ten en cuenta estos datos, y procura evitar aquellos que contienen más azúcar en porciones pequeñas.
Referencias
- Cámara Hurtado, M.; Sánchez Mata, M.C.; Torija Isasa, M.E., 2008. Frutas y verduras, fuentes de salud. Colección Nutrición y Salud, vol. 8. Servicio de Promoción de la Salud. Instituto de Salud Pública de la Consejería de Sanidad. Comunidad de Madrid.
- González Candela, C. & Palma Milla, S., 2013. Una visión global, actualizada y crítica del papel del azúcar en nuestra alimentación. Nutrición Hospitalaria, vol. 28, supl. 4, pag. 1-4.
- Silva O., P. y Durán A., Samuel, 2014. Bebidas azucaradas, más que un simple refresco. Revista Chilena de nutrición, vol.41, nº 1, pag. 90-97.
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Efectivamente no podemos asegurar que no comemos azucar pero croe quelo ideal es no comer azucar añadida, yo por ejemplo casi nunca como alimentos dulces, por lo que la mayoria de azucares que consumo son naturales y crei que eso esta bien, y es una manera saludable de vivir. Claro que cuando se me antoja algo que contiene azucar pues no me limito, pero como no sucede mucho, esta todo bajo conrol
Hola Bernarda, claro, el azúcar añadida puede ser una pesadilla para nuestro peso, pero si somos de las personas que comemos alimentos dulces y postres con exceso, debemos estar conscientes de la cantidad de azúcar que estos pueden representar en nuestra dieta, saludos!
Seguramente que el azúcar natural contenido en las frutas debe ser muy positivo para nuestro cuerpo, por algo está presente en los productos que nos ofrece la naturaleza, como siempre los productos artificiales y el exceso son los nocivos.
Hola Birgit, es común caer en el error de creer que el azúcar de las frutas es beneficioso, en realidad, es fructosa, y está relacionada con problemas de salud cuando se consume en exceso, por lo que no debemos confiarnos, las frutas son fuente de vitaminas y minerales pero también debemos consumirlas en porciones, eso sí, los productos endulzados con sacarosa tampoco son recomendables cuando se consumen en exceso, saludos!
Hola Sally, yo me he acostumbrado a utilizar stevia, y casi no endulzo mis alimentos, tenemos la creencia de que al no probar un poco de azúcar, podemos sentirnos mareados, sin embargo, esto no es cierto, si incluímos otras fuentes de azúcar como cereales, y frutas, recibimos más beneficios y no deben existir estos síntomas, saludos!
sI Mire es cierto uno debe tener conciencia de la cantidad que consumimos de aucar y si realmente es beneficiosa o no, creo que todos lo sabemos pero no tenenmos voluntad pra dar un giro y ayudarnos en cuanto a nuestra salud, yo me inchluyo me gustaba a azúcar blanca para jugos pero es dañina opara nuestros huesos, así que empece ausar la azúcar rubia oscura, y la verdad ya me acostumbre y muchas veces uso poco porque realmente endulza, bien hice un cambio.