Alimentos que no engordan ¿Qué comer para no Engordar?

El concepto bajar de peso está muy limitado a las “calorías”, pero si el hambre es un factor clave en tu sobrepeso, la elección de alimentos también influye mucho a la hora de querer adelgazar.

No es lo mismo comer una manzana, a probar una tableta pequeña de un chocolate con leche, quizás, es la misma cantidad de calorías, pero la manzana, tiene fibra, es más sustanciosa, y definitivamente nos hará sentir más saciedad que una pequeña porción de chocolate. 

A continuación, te brindaré una serie de alimentos que no engordan, y que, al preferirlos, nos harán sentirnos satisfechos sin necesidad de comer en exceso calorías.

¿Cuáles son los alimentos que menos engordan?

Partiendo de que todos los alimentos aportan calorías, a continuación veremos cuáles son los alimentos que sacian y no engordan, los mejores alimentos a incorporar en una dieta para perder peso.

Alimentos que se mastican mucho

La masticación, es un elemento importante cuando de saciedad se trata, si alguna vez has probado desayunar sólo un batido que lleve de todo, pero no te deja satisfecha, es porque hace falta la consistencia. No es lo mismo, comer un sándwich, a beber un licuado de banana, aunque ambos pueden aportar las mismas calorías, el hecho de masticar, influye mucho a la hora de sentirnos satisfechos. Elige alimentos en su estado más entero, un filete de atún en lugar del enlatado, o patatas cocidas en lugar del puré.

Alimentos integrales

Las harinas refinadas y en sí los alimentos refinados, son más pobres en nutrimentos que sus versiones integrales. En el caso de los cereales, los integrales, son más ricos en fibra, lo cual favorece la saciedad, así, nos llenaremos más rápido sin necesidad de ingerir grandes cantidades, prefiere los granos enteros, como el arroz integral, las pastas integrales, el pan de granos, etc.

Frutas y verduras frescas

Las frutas y verduras frescas son de los alimentos que no engordan más completos, ya que son excelentes fuentes de fibra, y también alimentos muy sustanciosos, que nos ayudarán a sentirnos plenos con menos calorías que otros alimentos. Prefiere las verduras sobre las frutas, ya que un exceso de frutas también puede ser poco recomendable debido a su contenido en carbohidratos.

Comida picante

Algunos estudios sugieren que incluir elementos picantes en nuestra cocina, ayuda a quemar calorías puesto que la capsaicina (sustancia hallada en chiles, pimientos y otros vegetales picantes) envía señales quema grasas a nuestro cuerpo, lo que contribuye a las dietas de adelgazamiento.

Otros alimentos que ayudan a adelgazar

Mucho me dedico a hablarles de qué alimentos son aliados a la hora de perder peso, porque con sólo ingerirlos pueden ayudarnos a acelerar un poquito nuestro metabolismo.

Entre estos alimentos que aceleran el metabolismo y ayudan a adelgazar  está el café, que contiene cafeína. Sin embargo, no se le debe añadir cremas, ni leche, ni siquiera azúcar. Evita endulzarlo o utiliza algún edulcorante en poca medida.

El té verde, rojo o negro, también es un buen aliado para perder peso. Debes consumirlos preferentemente antes de las comidas, y sin endulzar, al ser líquidos, ayudan a la saciedad, y según algunos estudios contribuyen a la pérdida de grasa.

El chocolate puro (el chocolate con leche no), puede también contribuir a perder peso. Nos ayuda a combatir los antojos y reducir la ansiedad, y además nos provee de sustancias que nos ayudan a acelerar nuestro metabolismo. Aunque es bueno en cierta medida, se recomienda un consumo moderado no superior a 25 gramos al día para no excedernos con las calorías.

Referencias

1. Tébar Massó, F. J. et al., 2003. Regulación del apetito: nuevos conceptos. Revista Española de Obesidad, vol. 1, nº 1, pag. 13-20.
2. Calañas-Continente, J.A. & Bellido, D., 2006. Bases científicas de una alimentación saludable.Revista Médica de la Universidad de Navarra, vol. 50, nº4, pag. 7-14.
3. Reyna, N., Moreno Rojas, R., et al, 2015. La merienda con elevada proteína de lactosuero mejora el nivel de saciedad y disminuye el apetito en mujeres sanas. Nutrición Hospitalaria, vol. 32, nº 4.
4. Magrone, T., Russo, M. A., & Jirillo, E., 2017. Cocoa and Dark Chocolate Polyphenols: From Biology to Clinical Applications. Frontiers in Immunology, 8, 677.

Revisado por: Dra. Loredana Lunadei el 11/11/2020

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