Publicado: 14/03/2017 - Actualizado: 11/11/2020
Autor: Mire Reyes
¿Qué es un nutriólogo o nutricionista y cuál es su función? Un nutriólogo es un profesional del campo sanitario que ha estudiado el proceso de la alimentación y se especializa en la nutrición.
Contenidos
- ¿Qué hace un nutricionista o nutriólogo?
- Ventajas de la Evaluación nutricional profesional
- Dietas Personalizadas
- Compromiso del Nutriólogo
- Para qué sirve la Consulta Dietética o Consulta Nutricional
- Educación Nutricional
- Detección de problemas metabólicos
- Consulta Nutricional ¿Qué debemos esperar?
- Referencias
¿Qué hace un nutricionista o nutriólogo?
Un nutriólogo o nutriocionista puede desarrollar de forma profesional planes dealimentación balanceada tanto para personas que quieran adelgazar como para aquellas que quieran ganar peso o, simplemente, para los que quieran aprender a cuidar la alimentación y la salud.
Por otro lado, un nutriólogo también puede establecer nuestra dieta para mejorar la condición de algunas enfermedades.
Por esto y más, resulta una buena idea ponernos en manos de un nutriólogo cuando hablamos de problemas dietéticos.
Ventajas de la Evaluación nutricional profesional
Cuando queremos perder peso, muchas veces tenemos la idea de realizar alguna dieta, sin embargo, no muchas veces consideramos nuestro estado de salud o nutricional a la hora de elegir el plan de alimentación a seguir. Esto puede ser un gran error, ya que algunas dietas no deben realizarse en ciertas condiciones de salud porque podrían no sólo no ser efectivas sino incluso peligrosas.
La ventaja de consultar a un nutriólogo es que tendremos la información apropiada sobre nuestro estado nutricional, además, un mayor conocimiento de un estado de salud en general, e inclusive, cuál sería nuestro peso saludable e ideal.
Una evaluación nutricional debe realizarse en consultorio o personalmente con la medición del peso y talla, y otras variables que puedan indicarnos los porcentajes de masa grasa y masa muscular, además, se puede complementar esta información con estudios clínicos.
Dietas Personalizadas
Una de las ventajas de recurrir a un nutriólogo para adelgazar o para obtener un tratamiento nutricional es que nos brinda una atención personalizada. La dieta debe estar balanceada para nuestras necesidades e incluir alimentos que para nosotros sean de fácil adquisición.
Las dietas personalizadas suelen ser más fáciles de seguir y por lo regular, tienen menos riesgos que otras dietas que no cuentan con el mismo balance para nuestra situación particular. Siendo nosotros individuos completamente distintos una dieta personalizada siempre es una opción más adecuada.
Otra ventaja de las dietas personalizadas es que pueden ir cambiando y ajustándose a nosotros de forma que evitemos el hostigamiento de la dieta.
Por último, las dietas personalizadas son balanceadas considerando todas las variables de la persona, desde el genero, hasta la edad, por ello, cualquier persona en cualquier etapa puede recurrir a un nutriólogo para atender algún problema relacionado con la nutrición.
Compromiso del Nutriólogo
Existe un beneficio extra cuando acudimos a una consulta nutricional y es que, se crea un compromiso entre el nutriólogo y el paciente por alcanzar la meta convenida.
El paciente se siente obligado a seguir las indicaciones expertas y por lo tanto, es posible que tengamos más éxito en nuestra lucha por controlar el peso.
Para qué sirve la Consulta Dietética o Consulta Nutricional
La guía de un nutriólogo ciertamente nos facilita el seguimiento de la dieta pues. Las dudas que surjan a medida que estamos que seguimos una dieta podemos resolverlas en consulta, esto nos ayuda a un mejor entendimiento de la nutrición, y estas enseñanzas, nos ayudarán a futuro para cuidar de nuestra salud y peso.
Por otro lado, si nos encontramos ante un problema con nuestro peso, como un estancamiento, o algún malestar relacionado a la dieta, un nutriólogo puede hacer los cambios dietéticos determinados para solucionar dichas situaciones, es decir, es posible que experimentemos algunas dificultades para adelgazar.
Educación Nutricional
La nutrición es un tema que ha cobrado importancia en los últimos años posiblemente tras el aumento de problemas de salud que se relacionan con los problemas de peso, sin embargo, pese a que hay información en todos lados sobre nutrición, no siempre sabemos como aplicar esta información en nuestra vida diaria.
La consulta nutricional debe ayudarnos a entender esta información y a saber como aplicarla en nuestra vida diaria, ya que una consulta nutricional tiene como objetivo educar al paciente sobre cómo llevar una alimentación saludable y no simplemente una dieta.
Detección de problemas metabólicos
¿Alguna vez has tenido problemas para adelgazar o cuidar de tu peso?, la consulta y guía nutricional puede ser indispensable para poder diagnosticar y detectar problemas metabólicos.
Una vez que nos ponemos en manos expertas, si existe algún problema de salud relacionado con nuestra alimentación es muy posible que se detecte durante las consultas.
Consulta Nutricional ¿Qué debemos esperar?
Hay muchos métodos a los que se pueden recurrir para alcanzar una meta, por lo que no es posible determinar con exactitud cómo será una consulta nutricional, sin embargo, siempre es indispensable una evaluación nutricional.
El nutriólogo debe informarse sobre nuestros hábitos de alimentación por lo que seguramente habrá una entrevista y la apertura de un expediente que incluya antecedentes de salud e incluso familiares. Además, debemos recibir un diagnóstico personal sobre nuestro estado de nutrición, y acordar una meta.
Por último, el tratamiento que vendría ser un plan de alimentación, o guía nutricional, esta puede variar en función del nutriólogo, sin embargo, es importante que no se trate de una dieta general que se nos dificulte realizar.
Referencias
- Goyenechea, E., 2010. Respuesta a la dieta en función del genotipo: hacia una nutrición personalizada en el obeso. Clínica e Investigación en Aereriosclerosis, vol. 11, supl. 2, pag. 10-13.
- Canicoba, M. et al., 2013. Funciones y competencias del nutricionista clínico. Documento de Consenso. Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, vol. 23 (1), pag. 146-172.
- Munera Muñoz, P., 2018. El papel del Dietista-Nutricionista en la terapia de grupo en pacientes con obesidad mórbida. Trabajo de Final de Grado en Nutrición Humana y Dietética. Universidad de Lleida.
Revisado por: Dra. Loredana Lunadei el 11/11/2020 
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