Mantén la línea con Avena y otros muchos beneficios

Si te gusta la avena consúmela con regularidad, despreocúpate no engorda, por el contrario posee grasas saludables que además te ayudarán a eliminar el colesterol dañino. Si nunca viste en la avena un cereal de tu predilección, es hora de cambiar de idea y evaluar su consumo, más seguido.

La avena es un cereal que proviene de los granos de una planta que puede alcanzar hasta el metro y medio de altura. Este alimento procede de Europa pero podemos encontrarla en zonas como el norte de América,  centro y norte de Europa.

Consumir  avena es un hábito saludable, no sólo por la gran cantidad de nutrientes que nos aporta, sino también por la energía que contiene, sin olvidar su capacidad para aliviar trastornos digestivos y aminorar algunos efectos del estrés. Asimismo, cuenta con propiedades protectoras e hidratantes que le han convertido en ingrediente ideal para la elaboración de productos que cuidan la piel con delicadeza.

Rica en nutrientes

La avena tiene abundantes proteínas, hidratos de carbono, grasas de buena calidad, vitaminas,  minerales y oligoelementos.

Dentro de las proteínas están presentes seis de los ocho aminoácidos esenciales que necesita nuestro cuerpo, si lo comparamos con el trigo, que contiene sólo uno, o la cebada y el centeno que no gozan de ninguno, se nota claramente la importancia de incluir este cereal en la alimentación diaria.

Si hablamos de grasas, los copos de avena presentan en su composición grasas insaturadas, que a diferencia de las de origen animal, no contienen colesterol LDL y son fáciles de asimilar y saludables.

La Avena evita ansiedad

Entre las propiedades más rescatables de la avena es justamente que es un alimento que no nos produce ansiedad por seguir comiendo, por el contrario nos mantiene satisfechos y con gran energía. Todo ello debido a los carbohidratos que lo componen. Éstos evitan  el cansancio y sueño que se produce por la disminución de glucosa.

Asimismo la fibra que posee ayuda a normalizar el tránsito intestinal y a reducir el colesterol dañino que tengamos acumulado en nuestro organismo. A este propósito se suman los betaglucanos componentes que también absorben el colesterol y los ácidos biliares del intestino.

Las muchas vitaminas de la Avena

En relación con el resto de cereales es la avena quien goza de más vitaminas y minerales. Están las vitaminas E, B1, B2 y minerales como el calcio, hierro, zinc, fósforo y magnesio presentes en grandes cantidades.

Otros beneficios de la Avena

El consumo de avena beneficia al aparato respiratorio, alivia la tos, bronquitis, faringitis, inflamación de la laringe y pulmones. También educe la tensión arterial, por su bajo contenido en sodio y su alto aporte en potasio.

Gracias a la vitamina  B1, el consumo de la avena, ayuda a superar el estrés y la depresión. Este alimento es recomendable en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones.

La abundancia de vitamina B6, presente en la avena y también conocida como piridoxina hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, asma y prevenir enfermedades cardíacas e incluso puede ayudar en la lucha contra el cáncer.

¿Cómo consumir la Avena?

Para aprovechar todas las cualidades de este cereal, basta con incluirla regularmente en el Plan alimentario. El modo más fácil de hacerlo, es incorporarla en las comidas en forma de copos.

Por ejemplo para el desayuno; la puede incorporar mezcladas con leche, yogurt y frutas. En el almuerzo y cena lo puede incluir en rebozados, rellenos y sopas. Depende de usted en hacer más agradable sus comidas, ya que este cereal permite múltiples combinaciones.

Cuidado con el gluten

A pesar de que todas estas virtudes, la avena no es un alimento aconsejable para quienes sufren intolerancia al gluten (celiaquía), ya que a pesar de que contener bajos índices de esta sustancia, puede resultar perjudicial y generar diarrea, pérdida de apetito y dolor e inflamación abdominales.

Referencias

• Wolever, TMS et al., 2011. Oat β-glucan Reduces LDL Cholesterol in Caucasians and Non-Caucasians. Nutrition Journal, vol. 10 (1), pag. 130.
• Ortiz-Robledo, F., et al., 2013. Avenantramidas y componentes nutricionales de cuatro variedades mexicanas de avena (Avena sativa L.). Agrociencia, vol. 47, nº3, pag. 225-232.
• Mayo Clinic, 2018. Cereales integrales: opciones saludables para una alimentación saludable.

Revisado por: Dra. Loredana Lunadei el 11/11/2020

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