Jengibre para adelgazar. Propiedades para bajar de peso

Quizás alguna vez hayas probado el jengibre, pero ¿sabías que esta planta nos puede ayudar a perder peso? El jengibre es una raíz de sabor picante e intenso que se emplea en la cocina oriental con frecuencia. Gracias a las propiedades y beneficios del jengibre, además de su uso culinario, se usa en dietas saludables y como remedio o infusión para ciertas dolencias.

Como veremos, además de sus muchos beneficios para la salud, el jengibre también puede servir para perder peso.

¿Qué es el jengibre y por qué sirve para adelgazar?

El jengibre es una raíz que se emplea como condimento y también es muy útil en dietas para adelgazar pues es muy bajo en calorías.

Aunque no se recomienda comer en grandes cantidades, el jengibre consumido de forma habitual puede ser útil para adelgazar y alcanzar un peso saludable.

En realidad es un remedio natural para muchos malestares, y desde hace años se ha empleado para mejorar la digestión y combatir las náuseas. Sin embargo, actualmente, se ha visto que también puede contribuir a la pérdida de peso, ayudando a quemar calorías.

La raíz se considera adelgazante, ya que tiene un efecto termogénico, el cual se cree que favorece la quema de grasas, acelerando el metabolismo. 

Un estudio japonés ha demostrado que el extracto de jengibre en ratas puede acelerar la pérdida de peso. Y otros estudios similares también han sugerido que consumir jengibre puede acelerar la quema de grasa.

¿Cómo tomar jengibre?

Se recomienda comprar jengibre en polvo o la raíz entera.

Se estima que el jengibre aporta 1 caloría por gramo aproximadamente. Sin embargo, la ingesta diaria recomendada de jengibre suele ser mínima por lo que no interfiere con las calorías de nuestra dieta.

El jengibre se puede tomar en forma de té de jengibre o combinándolo y añadiéndolo a nuestras recetas. Por ejemplo, rallar un poco en nuestras ensaladas o algún platillo de carne. También podemos incluir una rodaja de jengibre en las sopas para darles un toque picante.

Si no has probado el jengibre antes, o no estás habituado a su sabor, es recomendable que incluyas pequeñas cantidades en tus alimentos, ya que puedes encontrar su sabor intenso o dominante. Si no lo encuentras de tu agrado siempre puedes beber una infusión de jengibre para obtener sus beneficios.

¿Cómo hacer infusión o té de jengibre?

Para preparar una infusión de jengibre, coloca una cucharada de su ralladura en una taza de agua hirviendo.

Deja que repose durante 10 minutos, cuela y consume el té de jengibre dos a tres veces al día.

Puedes añadir al té de jengibre limón, miel o una infusión de frutos rojos, ambos ingredientes combinan muy bien con su sabor.

Propiedades, Usos y Beneficios del jengibre

• Durante el invierno, beber una taza de té de jengibre nos puede ayudar a entrar en calor.
• El jengibre también nos ayuda a reducir los niveles de colesterol que con frecuencia está relacionado con problemas de obesidad.
• Uno de los usos más tradicionales del jengibre es contra los mareos, siendo generalmente el alivio de quienes debían pasar en alta mar y el malestar asociado al movimiento de las olas.
• También puede ser útil para ayudar a controlar la hipertensión arterial, aunque no es aconsejable utilizarlo cuando se está bajo un tratamiento farmacológico para la hipertensión, porque podría afectar su efectividad.
• El té de jengibre se utiliza con frecuencia para aliviar el dolor de garganta, así como la congestión y otros síntomas relacionados al resfriado.
• Se emplea tradicionalmente para el tratamiento de alergias ya que tiene propiedades antihistamínicas.
• Por sus propiedades antiinflamatorias naturales se utiliza para tratar calmar los dolores asociados a la inflamación o dolor de articulaciones relacionado con alguna enfermedad como la artritis.
• Ayuda a depurar el organismo de forma natural y favorece un óptimo funcionamiento del sistema inmunológico.
• La raíz de jengibre puede contribuir a la saciedad, lo cual favorece las dietas para perder peso porque evita que comamos en exceso y tiene efecto supresor del apetito.

Contraindicaciones y peligros del jengibre

No debe ser empleado durante las etapas del embarazo o la lactancia, a menos que estemos bajo supervisión médica. Se cree que se puede consumir en estos casos sólo en pequeñas dosis, es decir, no cómo un remedio o de consumo habitual.

No es aconsejable consumirlo si existen antecedentes de úlceras, colitis o gastritis, ya que puede estimular la producción de ácido en nuestro estómago, lo cual puede agravar los síntomas relacionados con estos padecimientos.

También hay que considerar que puede interactuar o afectar la efectividad de ciertos medicamentos, cómo los empleados en diabetes, hipertensión y aquellos que afectan la coagulación, como la aspirina, por lo que se recomienda evitar su consumo en estos casos, o bien consultar con nuestro médico sobre su utilización.

Consecuencias de tomar mucho jengibre

El jengibre con frecuencia se emplea en la cocina, y generalmente se puede emplear sin temor a experimentar efectos secundarios, sin embargo, si se consume en exceso (más de 4 gramos al día), puede provocar malestar estomacal, acidez y diarrea.

También debemos tomar en cuenta que el jengibre «diluye» la sangre, por lo que no se debe combinar con fármacos para la coagulación.
Si usted está tomando aspirina u otro medicamento similar, debe consultar con su médico, ya que el jengibre podría interferir con su acción y su eficacia.

Referencias

1. Goyal R.K. & Kadnur S.V., 2006. Beneficial effects of Zingiber officinale on goldthioglucose induced obesity. Fitoterapia vol. 77, pag. 160-163.
2. European Medicines Agency, 2012. Community herbal monograph on Zingiber officinale.
3. Mansour M.S. et al., 2012. Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety without affecting metabolic and hormonal parameters in overweight men: a pilot study. Metabolism, vol. 61 (10), pag. 1347-1352.

Revisado por: Dra. Loredana Lunadei el 11/11/2020

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