Publicado: 18/12/2016 - Actualizado: 25/11/2019
En varias ocasiones me han preguntado, ¿porqué es mucho más fácil engordar en Navidad?, quizás algunos de nosotros hemos subido hasta una talla, lo que parece demasiado en un corto tiempo, pero, ¿en qué momento comimos tantas calorías de más durante la Navidad?
Parece que todo es culpa de la cena navideña, pero la verdad es que se necesita más que sólo una cena para ganar alrededor de 3 a 5 kilógramos, y considero que conocer las calorías que tienen los alimentos de estas épocas nos dará una idea de los culpables.
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Existen más probabilidades de que comamos de más en navidad debido a que nuestra rutina es diferente, hay más oportunidades de compartir con amigos, de celebrar y romper nuestros hábitos de alimentación, pero también, por costumbre y lógica, los alimentos durante el invierno suelen ser más ricos en calorías.
Otra de las razones por las que tenemos más probabilidades de ganar peso es que muchas veces nuestra actividad física se reduce, esto debido a que en el clima frío suspendemos nuestro ejercicio y no buscamos alternativas.
El frío es otro enemigo de nuestro peso, ya que, ocurren adaptaciones por las que nuestro cuerpo siente la necesidad de ingerir más calorías, esto con motivo de mantener la temperatura corporal y además, la propia estación suele acompañarse de un sentimiento depresivo en algunas personas que, en ocasiones que puede influir en nuestros hábitos de alimentación.
No podemos dejar de lado el estrés, las preparaciones, los regalos, las vacaciones, el fin de año, todas estas situaciones suelen generarnos más estrés del habitual, por lo que es natural que nos sintamos más ansiosos de lo normal.
En época navideña, el frío suele imperar, si bien esto no ocurre en todas las regiones del mundo, lo cierto es que los alimentos que abundan son los chocolates, caramelos, malvaviscos y otros dulces tradicionales, además, están los frutos secos como las nueces y maní que consumimos durante esta época regularmente, los bizcochos, tartas y otros postres, las bebidas como el chocolate, atoles, y también debemos mencionar las bebidas alcohólicas, con las que solemos brindar y festejar.
Sin duda, se trata de alimentos deliciosos pero que suelen ser más ricos en calorías de los que normalmente acostumbramos.
100 gramos de turrón de almendras nos aportan alrededor de 400 kcal dependiendo de la marca
Hay alrededor de 315 calorías en 100 gramos de malvaviscos, aunque una pieza de tamaño regular aporta 23 calorías.
100 gramos de chocolate con leche aporta 570 calorías, las barras comunes suelen ser de 25 gramos.
Hay alrededor de 180 calorías en 30 gramos de nueces, aunque nutricionalmente son atractivas por su aporte en aceites saludables, y otros nutrimentos como vitaminas y minerales.
En cuanto a los alimentos de la temporada se estima que 100 gramos de pavo en salsa aporta 340 calorías, por su parte, la langosta cocida aporta casi 200 kcal por 100 gramos, y el salmón acompañado de alguna salsa, aporta 360 kcal.
Observando estos alimentos y sus calorías, ya no parece tan difícil entender porqué la navidad nos juega en contra de nuestro peso. Teniendo en cuenta que en promedio quemamos entre 1800 a 2000 calorías con nuestras actividades diarias y metabolismo basal, parece bastante probable que nos excedamos más de 7000 calorías, que son las que equivalen a un kilo de ganancia de peso.
Es posible que un cambio en nuestros hábitos de alimentación y los excesos sí nos den un aporte superior a 7000 calorías extras de lo que nuestro realmente necesita, y quizás aún más.
Es natural que la comida juegue un papel protagonista en los festejos, pero mi consejo no consiste eliminar todos estos alimentos de esta época, no se trata de sacrificarlo todo… Más bien recomiendo disfrutar de todas las oportunidades y buenos aspectos que la Navidad trae consigo, que no incluyen sólo la comida.
Comer un chocolate, una porción de postre, una cena un poco más pesada es válido, siempre que no abusemos, procura que en tus festejos no te excedas en las bebidas alcohólicas, evita comer porciones grandes, come de todo un poco en su lugar. Disfruta más la convivencia que la comida, ya que muchas veces nos centramos más en la comida que en la convivencia.
Busca alternativas saludables para los menús que puedas preparar en casa, por ejemplo, un guiso asado o al horno sin demasiados aderezos y salsas pueden ser más ligeros, otros ejemplos son las papas asadas en lugar del puré, incluir vegetales frescos, sopas ligeras que nos ayuden a guardar la temperatura, en fin, opciones hay muchas y son ¡igualmente deliciosas!
Si quieres disfrutar de un chocolate, no lo hagas diariamente, ó, come pequeños trozos cada día, así, la cantidad no tiene por que ser excesiva.
Por último, no dejes que el estrés y el miedo de engordar en Navidad te domine, pues tu peso puede verse afectado aún más. Al contrario, disfruta la época navideña, y aún si procuraste cuidarte y haz ganado peso, no te desesperes, aprovecha la navidad para compartir y no olvides tus propósitos de año nuevo.
Engordar en Navidad puede convertirse en un problema si, finalizadas estas fechas, no somos conscientes de ello y seguimos ganando peso. Lo mejor será intentar no engordar en Navidad (como vimos en el post Una Navidad Saludable: 6 trucos para cuidar o mantener tu figura), pero si sucede, ataja el problema a tiempo con alguna dieta y algo de ejercicio para que no se convierta en algo más serio.
Referencias
- Espildora, M. & Drolett, P., 2005. Especialistas dan recetas para un fin de año saludable. Universidad de Chile, Noticias (23-12-2005).
- Gabriel García, C. et al., 2013. Estudio prospectivo del efecto del periodo vacacional sobre la influencia del peso durante el tratamiento dietoterapeútico hipocalórico. Nutrición Hospitalaria, vol. 28 (6), pag. 2246-2251.
- Martínez-Redondo, M & Latorre-Román, P.A., 2017. Incidencia del período vacacional de Navidad en el estado ponderal de escolares de Primaria. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, vol. 21(3), pag. 230-236.
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Muchos hablan de que la Navidad es la ocasión para aprovechar y comer en exceso todas las delicias de esta temporada, pero la moderación y el buen juicio nos ayudan a conservar nuestro peso.
Hola Marie, es natural que relacionemos navidad con toda clase de alimentos muchos de ellos ricos en calorías y sí, para muchos es, la oportunidad de comer un sinfín de cosas, pero creo que el verdadero sentido de la navidad es compartir y si bien, la comida puede ser también protagonista pero no necesariamente tiene que ser en abundancia, saludos!
Bueno ha empezado un nuevo año y te envío Mire mis mejores deseos, de salud, paz, amor y éxitos para ti, y toda tu familia. Ya han pasado las festividades más importantes, y seguramente no pudimos librarnos de comer y beber algunas de las exquisiteces de estas fechas. Ahora es tiempo de volver a nuestros hábitos saludables.
Muchras gracias Birgit, mis mejores deseos para este año 2017, por supuesto, que hubo celebraciones y comidas deliciosas esta temporada, espero que nos haya ido «bien» y que pronto recuperemos la línea, pues, es algo general el hecho de que ganemos un poco de peso en estas fechas, saludos!
Disfrutemos los festejos, al fin y al cabo no son todo el año, y tampoco tenemos oportunidad de reunirnos siempre con la familia y los amigos y disfrutar de tanta variedad gastronómica. A pecar sin culpa!
Estoy de acuerdo contigo Marie, lo importante es disfrutar, celebrar, y pasar el tiempo con aquellos que amamos, después de todo, nos lo merecemos, y además, sirve para que hagamos a un lado el estrés, espero que tengas un bonito año, saludos!
No hay nada que hacer., seguramente la mayoría de nosotros no podremos resistirnos a todos esos irresistibles y bien presentados platos de la Navidad y fin de año, además de los dulces y postres, moderación es la clave, porque si es muy fácil subir varios kilos en poco tiempo.
Ciertamente, es posible que esta navidad hayamos caído en las tentaciones pero no hay que alarmarnos pues sólo hace falta recuperar nuestros hábitos de salud y seguramente pronto volveremos a nuestro peso, saludos!
Todos pensamos de una forma muy parecida, uno al otro.
También comparto la idea de que si es posible hay que disfrutar esta época y todas las cosas buenas que nos trae, tampoco es tan larga como para suframos después graves estragos, se puede hacer un break a nuestra rutina sana, y darnos algunos gustos, claro con moderación!
Hola Birgit, sin duda hay que disfrutar esta época, después de todo es una vez al año y es importante convivir y celebrar, además, no dura tanto tiempo, lo importante es no dejar que estos hábitos se arraiguen en nuestra vida, porque entonces sí, puede haber problemas en nuestra salud y peso, saludos!
También otra cosa que se come es atún que lo he hecho condimentado con morrón, y cebolla, en papel aluminio, en el horno.
Aquí suelen venderlo en rodajas que generalmente viene del Pacífico, que suele ser mejor carne debido a que son aguas más profundas y frías. El mejor que se encuentra es chileno, es bien rosado, impecable, pero también hay de Ecuador.
Hola Lauro, que buena receta, esta navidad, incluimos verduras en nuestra cena, y evitamos los fritos para no consumir demasiadas calorías, sin embargo, el pescado es una opción muy interesante y saludable y suena deliciosa, gracias por el consejo!
Es muy cierto, este último comentario, habría que buscar unas recetas bajas en calorías, al menos para esta época.
Que sean de Navidad, pero con el mínimo de calorías.
Hola Lauro, sí, hay opciones bajas en grasa en navidad, se sugiere evitar los alimentos fritos o con exceso de grasas, hay alternativas para preparar nuestros alimentos como lo son los asados o al vapor, pero claro también esta la opción de comer porciones pequeñas, así no afectará tanto en nuestro peso, saludos!
Coincido con tu comentario, Mire, opino lo exactamente lo mismo que Tu, aunque allí sea Invierno y aquí verano.
Al igual que el texto escrito con negrita, son puntos claves de esta temática.
Nunca probaron hacer pavo con cognac? Hecho en el horno, y tapado con papel aluminio, para que arriba no se reseque demasiado por el calor. Es muy bueno, por supuesto que condimentado y adobado, como es debido.
Pero esa bebida alcohólica, no deja la carne tan seca, y le da un ligero sabor que realmente vale la pena, prepararlo así.
Queda muy gustoso.
La cantidad que comemos, muchas veces depende de con quien estemos compartiendo ese bonito momento.
No siempre se trata de comer, es recordar con quien estamos, que todos nos encontramos en perfecto estado de salud, que a veces, es una de las cosas por lo que se debe festejar también, pues en una familia, no todos son jóvenes.
Por eso también es tan gratificante los brindis, que realizamos.
Que siempre chocamos las copas, por la salud de todos.
Yo he hecho otras cosas en la cocina , pero no de Navidad, pero no me entusiasmo mucho, por que queden bien, sino sigo preparando nuevas recetas.
Hola Lauro, en mi caso la alimentación durante la época navideña es bastante distinta a la del resto del año, supongo que es porque aquí hace frío y preferimos preparaciones calientes, saludos!
Nos vemos en cualquier otro momento entonces.
Hasta el 24 no podemos predecir, bien que haremos, pero espero que el tiempo no nos juegue una mala pasada lloviendo. Aquí varias veces ha ocurrido.
Hola Lauro, no recuerdo que me haya tocado lluvia en una navidad, pero debe ser un evento extraño, espero que pases una bonita navidad!
Nos vemos en cualquier otro momento, con otro de vuestros temas interesantes, chau !
Hola Lauro, muchas gracias a ti por seguirnos, me alegra que te hayan parecido interesante los artículos y temas que tratamos, saludos!
Hola ! Siempre a alguien le ocurre, que gana más peso, pero aquí con más de 30 grados, hay veces que no dan muchas ganas de comer tanto, por delicioso que sea el plato.
Hola Lauro, es curioso cómo en algunos sitios navidad es en pleno verano, me imagino que los menús navideños son muy diferentes y quizás no hay tantos problemas con el peso como ocurre en los sitios donde es invierno, saludos!
El problemaa se acentúa en el cono Sur, porque aqui estamos en época de veerano. Por lo tanto, deberiamos «pensar en un menú» acorde a esta época, y no como sucede habitualmente. Aqui todo el mundo inccluye los alimentos tradicionales del Norte, -donde es invierno-, y por lo tanto ellos debebn consumir más calorias por el intenso frio. Entonces una sugerencia: Prohibido frutos secos, chocolates y confituras- reducir al mínimo- digamos darse el «gusto» y no un atracón. Limitar las «entradas» A veceses tal la variedad y cantidad, que comer eso ya hemos completado el «tanque»… Felicidades para todos y…todas.
Hola Sebastían, sé que en el sur los alimentos navideños son muy parecidos, y me han comentado que los chocolates se derriten, pero siguen estando como protagonistas de las fiestas, me parece interesante, pues los menús de verano generalmente se procuran frescos para ayudar a aliviar los efectos del calor, ojalá pases una bonita navidad, saludos!
Holas amig@s ! Todas las cosas de navidad y año nuevo tienen siempre más calorías que lo que realmente consumimos.
Por eso hay que tenerlo en cuenta en esos tiempos.
Es posible que las convivencias en esta época sean más frecuentes y por lo tanto los festejos, en los que la comida y las bebidas suelen ser el centro de atención, pero yo creo que si estamos en compañía de las personas que apreciamos no es necesario basarnos en los alimentos o bebidas para pasarlo bien, saludos!