Publicado: 15/10/2012 - Actualizado: 24/07/2019
El apio es un vegetal que aporta importantes vitaminas y nutrientes a nuestro cuerpo, lo mejor es que no tiene muchas calorías, no engorda, es diurético, combate el estreñimiento y gracias a su poder saciante, es difícil que termines engordando por un problema de ansiedad. Entonces si estás pensando en bajar de peso, el apio puede ser un alimento que te dé buenos resultados, claro que además de incluirlo en tu régimen alimenticio diario, debes cumplir con una rutina de ejercicios y tomar mucho líquido.
Contenidos
Tomar apio como agua de tiempo
Primero puedes empezar consumiendo el apio, como agua de tiempo, tres tazas como mínimo durante el día te irán muy bien gracias a su efecto diurético. Haces hervir apio unos 30 o 40 gramos en un litro de agua, por unos cinco minutos, luego sirves, dejas enfriar y tomas.
En sus semillas contiene aceites esenciales, selineno y limoneno, en su raíz se encuentra la asparagina. Estos componentes explican su poder diurético y depurativo, que le hacen muy bien a nuestro organismo, limpiándolo y eliminando grasa.
Ensaladas con apio
En ensaladas, es muy energizante y por su alto contenido de fibra, no tendrás más apetito que te incite a seguir comiendo. Puedes combinarlo con manzana verde, pecanas, zanahorias y nueces.
La fibra hace que sea un alimento recomendado a personas que sufren de estreñimiento. Es un excelente regulador del tránsito intestinal, comiendo apio con cierta frecuencia se logra regularizar todas las funciones del intestino, en forma suave y natural actúa incluso como laxante. Evita la formación de gases y flatulencia, así como la acidez estomacal
Vitaminas y minerales
No sólo estarás obteniendo un rico sabor, ya sea como infusión o en ensaladas, el apio tiene importantes vitaminas como la A, B, C y E también minerales como el fósforo, hierro, azufre, potasio, cobre, manganeso, zinc y aluminio.
Circulación
Además de ser bueno para limpiar nuestro cuerpo de impurezas, consumido con regularidad, esta verdura tiene importantes beneficios, combatiendo el colesterol dañino, eliminando el ácido úrico, eliminando problemas de hipertensión y previniendo futuros males cardíacos.
Los nervios
La función sedante, también se le es reconocida, comiendo o tomando infusión de apio, una persona puede lograr relajarse, tranquilizar los nervios y aliviar notablemente las contracturas, dolores musculares o de cabeza.
Jugo para tomar en ayunas
La siguiente es una receta para preparar jugo de apio y tomar en ayunas, a fin de adelgazar y quemar grasa. No olvides que esto debe ir acompañado de una rutina de ejercicios, práctica de algún deporte y una dieta saludable, donde primen las frutas y verduras.
Ingredientes:
Apio.
Zanahoria.
Jitomate.
Elaboración del jugo:
Pase los ingredientes por el extractor. Tomarlo al instante en ayunas, media hora antes de desayunar.
Referencias
- Moreiras, O. et al., 2013. Tablas de Composición de Alimentos. (Apio). Editorial Pirámide.
- Zas García, M.I., 2016. Plantas alimentarias con propiedades medicinales. Proyecto Final del Máster de Nutrición y Dietética.
- Monreal, A., 2018. El Apio: propiedades, beneficios y valor nutricional. La Vanguardia.
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hola gracias por ayudarnos con esos datos saludables
Riquisimo el apio, lo he comido en mis ensaladas y en un jugo de apio con piña , naranja y perejil, buenisimo, me gusta mucho porque es muy frescO, me gustaria probar tu jugo para quemar la grasa, a mi se me acumula en el vientre y los gorditos llamados llantitas pero no se si adelgase de otro lado no me gustaria, tu que piensas?
Hola Magdalena, que gusto saber que te animaste a incorporar el apio! Es muy bueno!! espero que lo disfrutes, saludos!
Hola ,buenisimo, desde mañana incorporo el apio, gracas
Hola Crystell, que bueno que los artículos te son útiles, espero que sigas aprovechando los consejos que compartimos y ojalá pronto nos compartas estupendas noticias sobre tu salud y tu peso, te mando muchas bendiciones a tí también, saludos!
Gracias por el dato Sally! siempre supuse que era en el tallo donde más se reunían los nutrimentos del apio, pero es bueno saber que las hojitas son las más concentradas, así no las desperdiciamos y les damos un buen uso, que buena sugerencia la de añadirlas a las ensaladas, saludos!
MUCHAS GRACIAS CON TANTOS COMENTARIOS QUE SON DE GRAN AYUDA PARA NOSOTRAS QUE ESTAMOS COMENZANDO CON LA DIETA PARA PERDER ESOS, KILITOS DE MAS Y QUE QUEREMOS ESTAR SANOS EL APIO ES LA MARAVILLA Y MUCHOS NO SABEMOS QUE SIGAIS DANDO MUCHOS CONSEJITOS , Y TRUQUILLOS PARA TODOS EN HORABUENA BENDICIONES
Hola Alysia muchas gracias por compartirnos este uso, la verdad es que yo nunca lo probe así, pero sería una buena idea para incluirlo en la dieta, y por supuesto las varitas frescas en ensaladas, son deliciosas, saludos!!
Clarindam yo lo como con huevo frito revuelto, pico finamente el apio y se lo hecho al final y sabe muy rico.
Investigando me informe que en las hojas del apio es donde se encuentran los nutrientes más que en el tallo, por lo que les recomiendo el consumo de la hojas en una ensalada , está tienen que ser preparada en el momento para evitar que se marchite.
Que tan recomendable es tomar líquidos durante la noche, justo cuando nos vamos a dormir, por ejemplo la infusión de apio.
Muchas gracias Rogelio, que gusto que los artículos sean de tu interés, y sean para tí un medio por el cual puedes aprender sobre temas de nutrición y perder peso, te agradezco tu preferencia! Y espero que los siguientes artículos sigan siendo de tu interés, saludos!!
Hola Carlos, todo depende de como quieres aprovechar sus beneficios, recuerda que si es para adelgazar la naranja, contiene azúcar de la fruta, que no es mala, pero suma calorías, si tomas una taza al día es seguro que no te afectará en tu dieta, y te ayudará a mantener saciedad, saludos!!
hola saludos ha tod@s l@s escribientes de esta maravillosa página. la verdad es que he aprendido mucho en cuanto ha los jugos para la salud.
Hola Giovanna, ¿qué dieta estás siguiendo? ¿cuánto tiempo? y ¿la complementas con ejercicio?
Es importante hacer una revisión sobre tu dieta primero, creo que el extracto puede estarte sirviendo, aquí te comparto un artículo que te puede ayudar a encontrar el problema
https://www.nosolodieta.com/los-errores-mas-comunes-en-la-dietas/
Espero haberte ayudado 🙂
tomo extrato de apio con piña y no bajo de peso y hago dieta
Claro que sí, es probable que incrementar tu ingesta de MAGNESIO que contribuye a una buena contracción y relajación muscular, así como el potasio, algunos alimentos que los contienen son sobre todo vegetales como el aguacate, y los plátanos. Además es importante antes de que realices una rutina de estiramiento, previo a tu ejercicio. ¡Saludos, espero haberte ayudado!
HOLAAAAAAAAAA BUENOS DIAS. MUCHISIMAS GRACIAS POR TUS LINDOS COMENTARIOS LO AGRADEZCO,EJERXCICIO SI ESTOY HACIENDO CORRO Y PARTICIPO EN COMPETENCIAS DE RUTA LARGA.ME PODRIA DECIR ALGO PARA LOS CALAMBRES DE PANTORRILLA.GRACIAS MUY AMABLE Y BONITO DIA.
Claro que sí, para diabetes, es recomendable llevar una dieta baja en azúcares libres, tales como los dulces, el azúcar, los caramelos, las gaseosas etc. Puedes utilizar un sustituto de azúcar como el estevia, pero procura hacerlo con moderación. Evita las comidas abundantes, trata de comer menos cantidad, varias veces al día, es decir, haz tres comidas principales y dos bocadillos ligeros entre las comidas (como un puñado de almendras, o alguna fruta fresca con yogurt), además incluye una actividad física regular, espero haberte ayudado, saludos!
Hola, el apio, es especialmente útil, si lo mezclas con tomate, puedes preparar un jugo antes del ejercicio ya que sus vitaminas y minerales, ayudan a evitar los calambres, también es recomendable incluir alimentos ricos en potasio en tu dieta, como los aguacates y las bananas. Saludos, espero haberte ayudado!
para controlar la diabetes que me recomienda.gracias y buen dia.
quiero saber si el apio es bueno para evitar calambres de pantorrilla en los corredores de maraton.gracias por todos los comentarios me gustan felicidades.
Hola Cecilia, me alegra que puedas poner en práctica todos los conocimientos que nos ofrecen los artículos y espero que te beneficies con ellos, saludos!!!
es bueno tomar jugo de apio con naranja?? En ayudas m ayuda o no
Hola Cecilia, que bueno saber que te gusten los artículos que compartimos y aprender más sobre los alimentos saludables. Espero que al conocerlos puedas incluirlos en tu dieta y saber que propiedades te pueden ayudar a una mejor nutrición, muchas gracias y muchas bendiciones para tí también, saludos!
Estoy super feliz por estas encenanzas , me encanta todo esto, lo pondre por obra.
Muchas gracias por tan importsntes encenansas del apio, bendiciones para todos.
Hola Evep es reconfortante saber que los artìculos que desde aquì ofrecemos son de utilidad para la salud de nuestros lectores. Que bueno que sea tu caso y estés obteniendo muy buenos resultados, Seguriemos trabajando por cubrir sus expextativas y que puedan beneficiarse de las ventajas de los productos naturales como las frutas, verduras , hortalizas, etc.
Hola Evep, muchas gracias por compartir tu experiencia con nosotros! siempre nos da gusto saber, que los consejos que compartimos, ayudan a mantener un buen estado de salud.
Muchas gracias a ti, por seguir nuestras publicaciones, y espero que los artículos en el futuro te resulten de interés. Me parece excelente el jugo que has improvisado con ingredientes naturales, ¿lo tomas en ayunas?
Hola Ema, y yo que voy entrando en época de invierno, me inclino por las infusiones de apio, o las sopas o cremas que lo contienen. Muchas gracias por compartirnos la receta de tus jugos, a mi me encantan los jugos naturales, y el jugo de apio y zanahoria es muy refrescante, voy a probar, las combinaciones que haces, de verdad se ven muy nutritivas y agradables, saludos!
Hola Deysi, me has antojado mucho la crema de apio y zanahoria, voy a prepararla, y que delicioso acompañamiento de una pechuga rellena con verduras. No cabe duda que siempre podemos incluir estos alimentos que no solo nos ayudan a conservar la línea, también son útiles para mantenernos saludables, muchas gracias por compartir tu experiencia con el apio, saludos!
hola , pues yo segui algunas de sus recomendaciones pero le agregue otras para mi problema de riñones y es fantastico ya voy terminando mi segundo mes de dieta y estoy muy bien :lo q le agregue fue apio,jugo de naranja,pepino perejil y manzana.
gracias por compartir otras recetas como la de la infusion me parece buenisima, gracias por sus comentarios y consejos.
Ahora que ya tenemos dias no frios , apenas me levanto pongo en la procesadora: 3 hojas de apio con sus tallos, 1 zanahoria, hojas de perejil, una o dos de albahaca , alguna hoja de lechuga , 1 manzana, 1 naranja y si tengo durazno le alegro uno…. 1 vaso grande de agua y cubitos de hielo. Le agrego stevia para hacerlo más rico y le agrego semillas de lino y chia. Es DELICIOSO y m mentiene toda la mañana sin apetito.
Hola
A mi relamente me funciona esta dieta del Apio yo consumo mucho apio como son ensaldas en jugos e incluso hecho crema de apio con zanahoria para acompañar a mi pechuga rellena de vegetales.Lo otra tbn es hacer jugos en ayuna de apio con pera es muy bueno para bajar de pesoo a mi en particular me gusta mucho las verduras.
Hola Clarinda, el apio es un ingrediente muy popular en las ensaladas, pero también lo puedes licuar y preparar jugos, combinarlo con jugo de otros vegetales, como el de zanahoria. Así como también con jugos de fruta como el de toronja o naranja. Una versión más utilizada, es el jugo de apio con piña, donde lo puedes licuar con agua y una rebanada de piña, así como también añadirle, nopal y aprovechar de toda su fibra. Saludos!
Hola Lupita, excelente te receta, nunca he combinado el apio con la avena, pero seguramente nos aporta mucha fibra, y esta receta, debe ser útil también para reducir nuestros niveles de colesterol, seguramente es una mezcla deliciosa y adelgazante, es muy interesante, conocer todas estas preparaciones que nos pueden ayudar a perder peso, y cuidar nuestra salud, gracias por compartir, te mando muchos saludos!
Hola Mariana, que bueno que lo mencionas, en efecto, las propiedades adelgazantes son conocidas, ya que el apio, es rico en fibra, de forma que ayuda a la saciedad y al tránsito intestinal, de esta forma comemos menos, y evitamos el molesto estreñimiento, te mando muchos saludos!
Hola Zoila, que bueno saber que consumes el apio, no cabe duda que es una verdura que no puede faltar en nuestra dieta, para vernos favorecidos por todos sus nutrimentos y beneficios, me alegra que te haya agradado el artículo, te mando muchas bendiciones!
Hola Marta, seguro te va a encantar, su sabor puede ser un poco domintante, sin embargo es bastante refrescante, me alegra que hayas conocido sus beneficios através de este artículo y que desees incluirlo en tu alimentación, saludos!
Hola Ivanca, muchas gracias por tus comentarios, es muy grato saber que los consejos que aqui compartimos, te resulten de utilidad.
Sin duda, los vegetales crudos tienen muchas más propiedades que cuando se someten al calor, ya que muchos nutrimentos se destruyen en los procesos de cocción, no hay nada como las ensaladas, jugos, o preparaciones en crudo de vegetales, para dotarnos de vitaminas y minerales. Te mando muchas bendiciones!
Hola Nina, no he probado esa agua fresca, sin embargo, suena una receta muy útil para el verano o primavera, cuando hace mucho calor, ya que parece refrescante, sería interesante probarla, y disfrutar todos los beneficios del apio, saludos!!
Hola Addanary, muchas gracias por compartirnos esa receta, de verdad que se antoja mucho, y también te agradezco que nos hayas compartido esa experiencia. Ahora que mencionas el microondas, tienes mucha razón, se ha vuelto cada vez más común y nos olvidamos lo dañino que puede ser, algunas investigaciones sugieren que calentar nuestros alimentos, libera sustancias carcínogenas, por eso, lo recomendable sin duda, es seguir utilizando la estufa para recalentar nuestros alimentos, y utilizar el microondas tan poco como sea posible, solo para ocasiones especiales. Saludos!
El apio con piña un poco de avena y jugo de limon es una magnifica limonada, licualo y o lo cueles, tomalo en las comidas y te saciara muy pronto ademas es deliciosa
es buenisimo el apio la verdad bajas demasiado rapido tomando apio en cualquier alimento
El apio si lo consumimos, es realmente saludable coo Usted lo dice,pero es muy importante lo que Usted comenta acerca del apio las formas de consumirlo.
Gracias ,Dios los vbendiga.
Gracias por las recomendaciones, yo no consumo apio, pero mañana inicio.
Hay una población que toma muchisimo la raiz de apio, en ensalada siempre rallada y tambien en guiso – pero yo siempre digo que cualquier verdura herbida es muerta, entonces todo que es crudo es comida viva; el apio entre otras verduras en ensalada,licuado añadiendo que sea – es sano, es vida; el articulo como el blog entereo es muy bueno – de mucha ayuda y enseñanza,aquí encuentro consejos de salud profesionales,lo he recomendado a muchas amigas, me encanta
hola el apio licuado,,exprimiendole 2 limones,,,como agua fresca es riquisimo
a no nina el apio es el celery…. era que no habia visto la foto
yo hago una ensaladita con celery, cebolla morada, zanahoria rallada, nueces y remolacha que es una bomba de vitaminas, con un aderezo sencillo.
Fui a lo de almuerzo, increible habia que comer todo lo que cocinamos, claro no eran porciones grandes, pero hicimos sopa (dos senoras no yo), luego una ensalada de herring que es un pescado, luego el plato de nosotros que fue una especie de pollo con aderezo de hiervas y limon, luego un cochino que hicieron otras dos senoras, pescado, vegetales incluyendo esparragos frescos y de postres pastel de manzana y pancakes (que las hicimos una senora y yo) una receta super pesada quedan son pequenitas y tienen pasitas con una salsa de manzana. y otra de cereza que ya la tenian lista. LLegue abultada de todo lo que comi, como te dije no eran porciones grandes pero habia que comer de todo que horror, la senora super organizada habia colocado la receta con los ingredientes de cada una a lo largo de la mesa con una tablita para picar y cuchillos, etc. Nosotros metimos el pollo (guinea foul) en el horno y ayudamos a las demas. La semana que viene va a dar una charla sobre la regulacion de la insulina. Nos dijo hoy que usar el micro ondas en muy danino para la salud… ella no tiene… tengo que pensr aunque yo lo uso solo para calentar
A mi me encanta el apio, también lo como en ensaladas, o bien, incluído en preparaciones de comidas chinas, o con otras verduras salteadas, y son delicioso, hasta ahora en jugo no lo he probado, pero me parece una excelente forma de incluirlo y aprovechar todos los beneficios que mencionas, saludos!
Me gusta el apio, solo lo he comido en ensaladas , ahora busco mas recetas por todos los beneficios que tu mencionas, lo tomare en este jugo que debe ser muy sano, me gusto mucho tu articulo. Hasta pronto.