Publicado: 29/08/2012 - Actualizado: 17/07/2019
La antidieta, se trata en realidad de una dieta que fue diseñada, hace algunos años por Harvey y Marlyn Diamon. El objetivo de la dieta es crear una combinación adecuada de los alimentos, para que se traduzcan en una digestión normal que dure entre tres y cuatro horas, seguramente ya te estarás imaginando que provee de bastante fibra para favorecer la saciedad. Y al prolongar la digestión, se consigue un ahorro de energía que luego puede ser utilizada por nuestro cuerpo en otras actividades.
Contenidos
Qué es la Antidieta:
La antidieta, que también se conoce como “Fit for Life” se rige por los siguientes principios básicos:
- El secreto para tener un peso adecuado está en la combinación de los alimentos.
- No se deben ingerir dos alimentos concentrados a la vez. Los alimentos concentrados, se consideran como todos aquellos que no son ni frutas ni verduras.
Según lo que plantea esta dieta, la digestión se basa en el reloj biológico del cuerpo, el cual consta de tres fases para su buen funcionamiento:
- La fase de eliminación, la cual se da entra las 5 a.m. y la 1 p.m., que consta en la limpieza interna del organismo. Durante esta etapa debes consumir alimentos que no requieran de una digestión complicada, para que el organismo no interrumpa su proceso, puedes consumir alimentos libres con un alto contenido de agua, que favorecen la limpieza interna, como sería la fruta, de preferencia madura y cruda, o jugos de fruta durante la mañana, estas, deben consumirse con el estómago vacío, y esperar a que salga del estomago, es decir de 15 a 45 minutos, antes de consumir otro alimento.
- La fase de apropiación, entre la 1 p.m. y las 7 p.m., que se refiere a la digestión.
- Por último, la fase de asimilación de 7 p.m. a 5 a.m., o etapa de construcción, reparación y distribución.
Reglas de la Antidieta
De acuerdo a la antidieta, no debemos combinar los siguientes alimentos:
- Ácido con almidón: Como por ejemplo, limón y papa ó, el vinagre y el arroz.
- Proteína y proteína: por ejemplo, las habas y el queso, o leche y huevo.
- Proteínas con almidón: Tales como, el huevo y la papa, o el pan y el queso.
- Almidón con almidón: Como las papas y el arroz, o el arroz y la avena.
- Grasas con azúcares: Como son el aceite y el melón, y las almendras con la miel.
Además, también se recomienda acompañar las proteínas con abundante ensalada.
Según la antidieta, no se debe mezclar vinagre con limón, ni añadir limón en la ensalada que lleve jitomate.
Tampoco es recomendable endulzar los líquidos que se tomen después de las comidas, ni comer postre, pues retardarán la digestión.
El siguiente menú sigue los principios de la antidieta, puede ser apropiado para personas cuyo consumo energético este entre las 1500 calorías diarias, sin embargo, se debe contar con la asesoría de un profesional, para que nos oriente sobre nuestros propios requerimientos. No recomiendo llevar esta dieta, por más de una semana, ya que es hipocalórica, y con poco aporte de proteínas. Si se es diabético, evítese, por el contrario, puede resultar beneficiosa, para personas que padecen de colesterol alto.
Antidieta el Lunes
Desayuno: Jugo de frutas preparado hasta con 400 gramos, ensalada de fruta fresca.
Comida: Jugo de verduras con zanahoria, apio, berenjena, tomate, pimiento y espinacas, crema de coliflor; pollo asado con ensalada de lechuga y ejotes, aceite de oliva y limón.
Cena: Jugo preparado hasta con 200 gramos de zanahoria; ensalada energética con lechuga, espinacas, pepino, tomate, zanahorias, apio, champiñones, coliflor, rebanadas de aguacate y ¼ de taza de semillas de girasol, con aceite de oliva, limón y sal.
Menú de antidieta el Martes
Desayuno: Jugo de frutas preparado hasta con 400 gramos, ensalada de fruta fresca.
Comida: Jugo de verduras preparado con: zanahoria, apio, berenjena, tomate, pimiento y perejil fresco,; piña fresca, ensalada de arroz con calabacitas, albahaca, orégano, espinada, alfalfa y aceitunas.
Cena: Fruta, y ensalada preparada con 2 jitomates maduros, 1 peino, ½ aguacate, jugo de limón y sal de grano.
Miércoles
Desayuno: Jugo de frutas preparado hasta con 400 gramos, ensalada de fruta fresca.
Comida: Caldo de verduras, papas al horno, guisado de zanahorias a la mantequilla, con cebolla, apio, brócoli, calabazas, y ensalada césar al curry.
Cena: Jugo de frutas o zanahorias y pepinos con nueces.
Jueves
Desayuno: Jugo de frutas preparado hasta con 400 gramos, ensalada de fruta fresca.
Comida: Jugo de verduras, ½ melón: ensalada de pollo al curry, preparada con lechugas, espinacas, brotes de alfalfa, 2 tazas de pollo asado o al vapor, espárragos, y zanahorias.
Cena: Fruta, jugos y una bandeja de ensalada.
Viernes
Desayuno: 1 ó 2 tazas de cualquier fruta, jugo de naranja o un licuado de fruta.
Comida: Sopa de coliflor; filete de pescado a la parrilla,; ensalada verde a la francesa y pepinos al eneldo.
Cena: Fruta fresca y jugo de verduras (opcional); sándwich, preparado con pan integral, aguacate y verduras.
Sábado (desintoxicación)
Desayuno: Jugo de frutas preparado hasta con 400 gramos, ensalada de fruta fresca.
Comida: frutas (si lo deseas, puedes comer más fruta o un plato de ensalada)
Cena: Licuado de dátiles o fresas, preparado con agua, almendras, 2 cucharaditas de miel, 2 plátanos y 6 dátiles deshuesados, o bien, 6 fresas.
Nota: En este día puedes sufrir de diarrea por la eliminación de toxinas.
Domingo
Desayuno: Ensalada de fruta preparada con fresas, kiwi, salsa de frutas, y plátanos licuados con durazno.
Comida: Jugo de zanahorias o fruta fresca,; sopa de papas, cebolla, ajo, apio, zanahorias, calabazas, coliflor, y especias (si lo deseas, puedes sustituir la sopa por un sándwich preparado con: coliflor, pan, mayonesa y mostaza)
Cena: Jugo de verduras; pastel de papas y zanahorias a la mantequilla con albahaca y ensalada de espárragos.
Se puede comer alguna fruta entre comidas, se debe aclarar que si la antidieta no se lleva correctamente se pueden sufrir hipoglucemias, es decir, bajadas de azúcar en sangre.
Referencias
- Harvey and Marilyn Diamond, 1985. Traducción: Gustavino, M.I. La Antidieta. Ediciones Urano, S. A. Barcelona, España.
- Marques-Lópes, I. et al, 2002. Dietas adelgazantes. Anales del Sistema Sanitario de Navarra, vol.25, supl.l, p. 163-173.
- Varela Mosquera, G. et al., 2009. Dietas y productos mágicos. Edita el Instituto de Nutrición y Trastornos Alimentarios la Comunidad de Madrid.
- Gottau, G., 2011. La Antidieta. Análisis de dietas milagro. Vitónica. Alimentación, Deporte y Salud.
(1 votos, media: 2,00 de máximo 5)
Cargando…
Hola. Se puede desayunar un café con leche con edulcorante y una fruta??
O almorzar una ensalada de tomate y lechuga con pollo o carne??
Hay cosas q no me gustan o no las tomaría en un licuado pero si en ensaladas.nada de bebidas light? Gracias
Hola Carla, sobre el desayuno que propones, no estoy tan segura ya que posiblemente el café sea considerado como ácido, pero en cuanto al almuerzo si es posible que se trate de una ensalada con abundantes verduras, saludos!
Que molleja, no hay nadie que me diga si se puede tomar para el desayuno jugo de zanahoria, naranja y remolacha, por favor.
Hola Pedro, eso depende por la combinación, corresponde a un jugo de verduras, sin embargo, la remolacha es rica en almidón y la zanahoria tiene un poco de almidón también, una de las reglas de la antidieta es no mezclar ácidos con almidón, se estaría rompiendo en esta combinación, saludos!
seraque se puede tomar en el desayuno o en la mañana jugo (3en1) Zanahoria; remolacha y jugo de naranja?
Hola Pedro, no soy particularmente experta en la antidieta, pero la combinación que propones cumple con las reglas expuestas, por lo que considero que no habría problema, saludos!
Sirve para bajar de peso?
Sí, sirve, pero es recomendable que cada uno de nosotros reciba un menú personalizado, de lo contrario, puede ser que el menú no se ajuste a nosotros, por ejemplo, el ilustrado en el artículo es un ejemplo para una persona cuyo gasto de calorías se aproxima a 1500 kcal diarias, pero aunque esto puede abarcar un gran porcentaje de personas, no es para todos, lo mejor es una asesoría personalizada para garantizar resultados y limitar los riesgos, saludos!
Necesito perder 10 kilos. Sirve la antidieta para bajar de peso?
Hola Enna, he revisado el menú y cumple con las normas de la antidieta, en cuanto el horario, es aceptable, siempre y cuando se respeten los horarios naturales del cuerpo, es decir, las fases mencionadas en el artículo:
«La fase de eliminación, la cual se da entra las 5 a.m. y la 1 p.m., que consta en la limpieza interna del organismo. Durante esta etapa debes consumir alimentos que no requieran de una digestión complicada, para que el organismo no interrumpa su proceso, puedes consumir alimentos libres con un alto contenido de agua, que favorecen la limpieza interna, como sería la fruta, de preferencia madura y cruda, o jugos de fruta durante la mañana, estas, deben consumirse con el estómago vacío, y esperar a que salga del estomago, es decir de 15 a 45 minutos, antes de consumir otro alimento.
La fase de apropiación, entre la 1 p.m. y las 7 p.m., que se refiere a la digestión.
Por último, la fase de asimilación de 7 p.m. a 5 a.m., o etapa de construcción, reparación y distribución.»
Espero haberte ayudado, saludos!
Hola, quisiera saber si es permitido en la antidieta lo siguiente:
Desayuno; Plato de frutas, a media mañana : fruta, antes del almuerzo: fruta ( y agua)
Almuerzo: Ensalada cesar con aceite de oliva y vinagre, vegetales: brocoli, coliflor, zanahoria ; Caldo sin grasa; y una porcion de carne; a media tarde, cafe y 2 galletas; y
Cena: plato de fruta, ensalada cesar y semillas ( mani, ) y agua?
Segun una amiga que la ha realizado por 2 meses y que ha bajado 20 kilos, lo «bueno de la antidieta es que no se tiene que regir a un horario» si tengo hambre como lo que estabkeci para ese tiempo de comida; Es verdadero esto?
Gracias por su amable respuesta
Hola Mary, claro que sí la puedes utilizar con o sin la antidieta, recuerda que es un complemento a tu dieta, que ayuda a mejorar tu digestión y a potenciar los efectos de tu dieta. Además te dejo el siguiente artículo para que buedas ver sus propiedades.
https://www.nosolodieta.com/linaza-para-el-estrenimiento-el-colesterol-y-la-diabetes/
¡Saludos!
hola quiero saber a que hora se puede tomar linaza con la antidieta? y también si la puedo tomar o no haciendo la antidieta?
Hola Carmen, muchas gracias por compartinos la experiencia que ha tenido tu amiga con esta dieta, pero lo que mencionas es muy importante, la alimentación correcta y saludable, es la mejor forma de mantener nuestro peso, me alegra que combinar la antidieta con estas reglas haya resultado un éxito, no hay que olvidar que la antidieta, es temporal, y no es para nada un estilo de vida que podemos adoptar, debido a que no cubre todas nuestras necesidades, es una dieta que debemos llevar a cabo por un tiempo limitado, y por supuesto, después, seguir las reglas de la alimentación saludable. Saludos!
Hola Tere, en este caso, lo mejor es solucionar la causa del problema, evidentemente no puedes atenderlos todos a la vez, debido a que como mencionas, los tratamientos se contraponen, lo primordial, es atender la anemia, consume alimentos ricos en hierro y vitamina C, te recomiendo el siguiente artículo:
https://www.nosolodieta.com/anemia-y-desnutricion-prevencion-y-cura/
Antes de buscar la pérdida de peso, debemos corregir los otros problemas, por lo que es primordial, recuperarte de la anemia, para poder tratar la hernia hiatal, y finalmente, dedicarnos a perder peso, te mando muchas bendiciones y espero que el artículo te sea de utilidad, recuerda que cuando se tienen varios padecimientos, se debe atender el más urgente, saludos!
Hola Amanda, mencionas el hipotiroidismo en fase de control, y durante este proceso, puedes exprimentar muchos síntomas, como el cansancio, falta de apetito, subir de peso, y el estreñimiento entre otros, puede ser que todos los síntomas que estás experimentando efectivamente son consecuencia del desorden hormonal, confía en las indicicaciones de tu médico, ya que el proceso de regulación puede tomar de entre algunos meses hasta un año, y trata de seguir las reglas de la alimentación saludable, come 5 veces al día porciones pequeñas, consume suficiente agua, y alimentos diuréticos, para que te ayuden a la eliminación de líquidos, así como frutas y verduras ricas como el potasio, tales como la banana y el brócoli. Saludos Amanda, te mando muchas bendiciones, y espero que pronto puedan controlar tu enfermedad.
Tengo una amiga que hizo esta dieta, yo la conozco desde hace al menos 10 años y siempre ha sido delgada, ella me cuenta que antes era gorda y después de probar mil cosas esta dieta le resultó. Por supuesto después tomó como regla de vida la combinación correcta de los alimentos y me consta que le resulta.
Hola les cuento tengo hipotiroidismo, ademas una anemia severa , me han hecho 2 transfusiones de sangre , despues demuchos examenes,llegaron a la conclucion que tengo una hernia hiatal gigante, y me recomiendan que me opere, porque me siento gorda pesada ,cansada sin animo ,y loque me sirve para la hernia ,no me sirve para la anemia, menos puedo hacer dieta , ni ejercicio , que como,para bajar de peso, les agradecere mucho .Les digo que estan esperando que me suban los hematrocritos ( estaban en 28 ,despues de la tranfusion )para operarme de la hernia hiatal, muchas gracias Tere
Hola yo tengo el siguiente problema,tengo hipotiroidismo tengo retencion de liquido,de esto me estan controlando,no como mucho pero me gusta mucho lo dulce,no puedo controlar las ganas de comer algo dulce,me estan controlando por eso lo que mas me molesta es la panza no es mucha,tengo mala digestion, Me gustaria que me diga cual seria mi problema se lo agradeceria mucho gracias
Hola Isabel, tu cuerpo sufrió una modificación a la que tu mente no se ha acostumbrado, es decir, a pesar de sentir la llenura y saciedad, quieres comer más, evidentemente no es de extrañarse que las cosas con más calorías sean las que precisamente se te antojan o te gustan más. Practicamente tu cuerpo se ve forzado a la pérdida de peso por la cirugía, yo te recomiendo que sigas fraccionando tus comidas, como mencionas, que en todo momento tienes hambre, creo que en tu caso es más ansiedad. Para reducir la ansiedad, trata de ocuparte la mayoría del tiempo, haz por lo menos media hora de actividad física como caminata, tres o cuatro días de la semana, no solo te ayudará a quemar calorías, también servirá para que liberes el estrés, además te sugiero que busques métodos de relajación, posiblemente, la acupuntura puede ayudarte a encontrarla, o técnicas de respiración, por último consulta con tu médico estos sintomas, es normal que los padezcas, no te asustes, pero es muy válido buscar apoyo, que te ayuden a controlar esa ansiedad, en cuanto a tu dieta, trata de mezclar los carbohidratos, como los cereales, las frutas, entre otros con proteína, como la leche, el huevo, los quesos, las carnes, los alimentos que incluyen proteína o grasas, duran más tiempo en el estómago y la saciedad se prolonga, te mando muchas bendiciones y espero que te sean útiles estos consejos, saludos!
La banana siempre ha sido una controversia.
Se puede incluir las bananas en el desayuno
hace dos años me realize una manga al estomago, igual he subido de pesos, no puedo consumir un pan, como tampoco un plato de ensaladas, de todo como un 20 % pero el tema es que sufro hambre cada media hora, tomo mucho te, pero mis alimentos preferidos son la semola con lecha, consome, queso, palta, digame que puedo hacer a veces por nervios como de todo posterior mente lo expulso esto es como 5 veces a la semana
Hola Clarinda, la antidieta, es una dieta, con sus principios, así como muchas otras, es diferente a lo que propone una alimentación saludable, si quieres probarla, te recomiendo que la carne la sustituyas con legumbres, como las habas, la soya, o las lentejas, pero en este caso, tendriamos que añadir, cereales, ya que de esta forma estaríamos igualando la calidad biológica de la proteína de la carne. Lamentablemente al hacer esto, estamos también quebrantando una de las combinaciones erróneas que segun la antidieta, solemos hacer.
Te recuerdo que todos debemos elegir la dieta que más nos convenga y la que creemos más adecuada para nosotros, yo por ejemplo, cuido mi alimentación y siempre que necesito bajar de peso solo reduzco un poco mis calorías, pero incluyendo todos los grupos de alimentos. La antidieta es una buena idea para los que quieren reducir el colesterol, y perder unos kilitos extras.
Nunca en mi vida he hecho una dieta pero podria hacerla como para tener una idea de lo que se puede conmbinar o no. solo que no como carne y no se que puedo hacer , podria quitar la carne o tendria que sustituirla por otra cosa??? podrias decirme??