Publicado: 26/07/2014 - Actualizado: 31/08/2020
Autor: Mire Reyes
Probablemente estés pensando que es imposible que el chocolate adelgace. Sin embargo, una investigación reciente, sugiere que aquellas personas que ingieren chocolate con regularidad tienen una tendencia a ser más delgados que aquellos que no.
¡Qué buena noticia! Especialmente para todos los que como yo, son adeptos a este manjar.
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¿Cómo tomar chocolate para adelgazar?
El chocolate suele ser poco recomendado en las dietas por su aporte calórico, sin embargo, algunos de los compuestos del chocolate favorecen la pérdida de peso en lugar de hacernos ganar kilos.
Según estudio, la frecuencia con la que se consume es más importante que la cantidad, sin embargo, los expertos recomiendan no exceder la cantidad sugerida.
Mientras que 25 gramos de chocolate al día pueden ser aconsejables, incurrir en el exceso podría afectar negativamente nuestro peso, así que a pesar de la buena noticia, no hay que tomarlo como si de un alimento libre de calorías se tratara.
Comer chocolate con moderación
En este caso, menos es más, el chocolate negro, puede ser exquisito, sin embargo, en grandes dosis no sólo puede resultar contraproducente.
Debemos comer chocolate con moderación ya que consumirlo en exceso anularía sus beneficios. Además, comer mucho chocolate podría tener consigo efectos secundarios como nauseas, vómitos y otros síntomas gastrointestinales, especialmente para las personas que son sensibles a sus compuestos.
Se debe evitar el consumo de chocolate negro en el caso de los niños, ya que ellos podrían experimentar de estos síntomas.
¿Qué tipo de chocolate engorda y cuál adelgaza?
La calidad también es muy importante, mientras que el chocolate blanco está cargado de azúcar y grasa, el oscuro o chocolate negro, es el más recomendado.
El chocolate oscuro no sólo aporta menos calorías, además es rico en antioxidantes. En este caso, sus flavonoides combaten los efectos de los radicales libres y algunos estudios sugieren que pueden mejorar la masa muscular, así como ayudar a reducir el peso.
Además, el consumo de chocolate oscuro se ha relacionado con cambios favorables en la presión arterial, siendo aconsejables para quienes sufren de hipertensión.
El chocolate oscuro, también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, y mejorar la sensibilidad a la insulina.
Cuando se trata de adelgazar y todos estos beneficios, el ideal, es aquel oscuro cuyo porcentaje de cacao sea alto, por lo menos un 60%.
Desafortunadamente, el blanco carece de muchos estos beneficios porque su concentración en los compuestos benéficos del chocolate es muchas veces mínima. No obstante, los expertos aseguran que incluso darnos un pequeño gusto con éste tipo de chocolate puede ayudarnos a mantenernos en una dieta, gracias a que alivia la ansiedad; siempre y cuando seamos capaces de consumir una porción mínima.
¿El chocolate sirve para adelgazar?
Debemos tener en mente que si bien este alimento puede ser nuestro aliado, no es suficiente sólo con incluirlo en nuestra dieta para perder peso. Si bien, puede ser bueno para la salud, por sí solo no nos dará resultados milagrosos.
Es decir, hace falta realizar otros cambios, como llevar una dieta saludable rica en alimentos vegetales, tales como frutas y verduras, y practicar algún ejercicio de forma regular.
El chocolate ayuda a quitar el hambre
Seguramente nunca lo imaginaste, pero se ha comprobado que su aroma es en realidad muy relajante, y el simple hecho de olfatear el chocolate oscuro, es capaz de reducir nuestra ansiedad por comer ya que es relajante, y por consecuencia suprime el apetito.
Así que ahora lo sabes, antes de consumirlo, asegúrate de deleitarte con su delicioso aroma, probablemente tendrás más beneficios de los que imaginas.
¿Por qué es bueno ceder a la tentación?
Cuando estamos bajo un régimen dietético para perder peso, en muchas ocasiones podemos tener más antojos que hambre. Pasar tanto tiempo sin comer todo aquello que nos encantaba es lo que verdaderamente se vuelve un sacrificio, pero, en el caso de comer chocolate estando a dieta, nos lo podemos permitir.
Los estudios científicos y expertos han concluido que ceder un poco a la tentación ocasionalmente evita que abandonemos la dieta y nuestros esfuerzos de adelgazar. Por lo general, las personas que pecan un poquito en sus dietas también tienen “fuerza” para continuar durante más tiempo con su régimen.
Esto no quiere decir que rompamos nuestra dieta en cada oportunidad que tengamos, sino en programar una porción de aquello que tanto nos gusta, ocasionalmente en nuestra semana. Esto puede ser un alivio y puede renovar nuestro deseo de continuar aunque suene contradictorio.
El chocolate negro es una excelente opción para “romper” nuestra dieta, ya que además de aliviarnos ese deseo por algo diferente. Como hemos visto, el chocolate posee los beneficios antes mencionados, por lo que considero que consumirlo es mejor idea que recurrir a galletas o pastelitos, que pueden ser mucho más calóricos y no tan beneficiosos.
Referencias
- Valenzuela B, Alfonso, 2007. El chocolate, un placer saludable. Revista chilena de nutrición, vol. 34 (3), pag. 180-190.
- Magrone, T., Russo, M. A., & Jirillo, E., 2017. Cocoa and Dark Chocolate Polyphenols: From Biology to Clinical Applications. Frontiers in Immunology, vol. 8.
- Kerimi, A., & Williamson, G. (2015). The cardiovascular benefits of dark chocolate. Vascular Pharmacology, 71, 11–15.
Revisado por: Dra. Loredana Lunadei el 31/08/2020 
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