Kiwicha, el alimento del futuro. Composición, beneficios y consejos

Denominado por la NASA como “el alimento del futuro”, los granos de kiwicha está actualmente al alcance de todos, y, de hecho, es un alimento que ha sido durante años muy bien reconocido por nuestros ancestros. Estos granos se imponen como una alternativa ideal en nuestra dieta.

El Alimento del futuro: la kiwicha

Beneficios de la Kiwicha

Este alimento ofrece diversos beneficios para la salud, entre ellos:

  • posee aminoácidos esenciales que ayudan al crecimiento y a la reparación de los tejidos.
  • Favorece la formación de anticuerpos del sistema inmunológico y la síntesis de hormonas.

Lo sorprendente de este alimento es su versatilidad, ya que podemos consumirlo en polvo, incluyéndolo en la leche , en un batido de frutas, en postres, tortillas…  y la lista de opciones continua largamente.

Es cierto que existen barras energéticas que son ampliamente publicitadas, pero estos snaks generalmente son mezcladas con demasiada azúcar, lo cual no resulta saludable.

Algunos consejos de la chef Mayte Loredo sobre cómo incorporar Kiwicha a la dieta

  • Sustituir el 25% de la harina de trigo con harina de kiwicha en cualquier preparaciòn.
  • Hacer mazamorras y compotas con kiwicha cocida, licuada y con frutas o leche.
  • Se puede espolvorear,previamente licuada,sobre las sopas o cremas.

Nos queda en claro la variedad de comidas que podemos preparar como también incorporar este nutritivo grano en ellas.

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4 Comentarios
  1. 23 julio 2012
  2. 8 mayo 2012
  3. 3 mayo 2012
  4. 26 abril 2012

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