Comidas Sanas que no engordan. Convierte hamburguesas o dulces en comida sana

En varias ocasiones me han preguntado, ¿por qué no puedo comer hamburguesas sin preocuparme por mi peso y salud? La verdad es que casi todos los alimentos y comidas pueden formar parte de una dieta saludable si los sabemos balancear y obtenemos una versión de comidas sanas. En el post de hoy veremos cómo es posible convertir comida que engorda en alimentos más sanos haciendo nuestras propias versiones

Dicho lo anterior, las hamburguesas, el chocolate, tacos, pastas, y hasta postres, pueden ser parte de nuestra dieta sin ser una amenaza para nuestra salud.

Convertir comida que engorda en comida sana

Es cierto que cuando pensamos en hamburguesas por ejemplo, nos viene a la mente una cadena de comida rápida, pero, estas opciones podrían ser poco saludables sin importar la versión de hamburguesa que elijamos del local.

El problema es que la comida comercial tiene muchos aderezos y sal para resaltar sabores, estos productos en exceso son malos para nuestra salud. Por otro lado, una comida comercial no incluye materias prima de la mejor calidad, por lo que, nutricionalmente hablando no son muy saludables.

Sin lugar a dudas, si queremos alguno de estos platillos, lo mejor es prepararlo en casa, con productos de calidad y controlando la cantidad de grasa y sal que utilizaremos, así, podemos obtener una versión saludable.

Comidas sanas que no engordan: comida casera

Modificar las recetas clásicas puede ser una excelente idea, sobre todo si buscas reducir las calorías.

Una hamburguesa puede ser más saludable si por ejemplo utilizamos un pan integral, otra variación que podemos darle, es cocinar la carne al carbón o la plancha para no tener que freír con aceite. Otra idea para hacerla aún más saludable, es reemplazar el aderezo y queso amarillo con un queso bajo en grasa, o unas rebanadas de aguacate, ciertamente tenemos muchas posibilidades.

Recetas caseras de comida sana para adelgazar

Ahora vamos a ver 4 ejemplos de cómo convertir comida que engorda en una comida más saludable y con menos calorías.

1. Hamburguesas que no engordan

Si quieres incluir en tu dieta una hamburguesa, puedes hacerlo sin culpa, pero recuerda, que hay algunas ingredientes que deberás evitar.

Queso amarillo: Por lo regular este queso no aporta nada más que grasa, y algunos incluso no posen nada de lácteos, es recomendable no incluirla en tu hamburguesa.

Carne magra: Elige carne para moler que sea baja en grasa, también puedes optar por evitar el uso de aceite para freír, y asar la hamburguesa. Otra opción es elegir una pechuga de pollo a la plancha como hamburguesa.

Pan integral: Resulta tener más fibra y contribuir a mejorar nuestra digestión y a la saciedad, por esta razón es más aconsejable, además, ofrece más nutrimentos que su versión refinada.

Verduras: Es conveniente agregarlas en nuestra dieta, por lo que añadir lechuga, tomate, pepino, setas, etcétera, puede ser una buena y deliciosa idea.

Por último, para que comer una hamburguesa no sea motivo de preocupación, elige el complemento adecuado, una ensalada o verduras al vapor son una saludable opción para acompañar nuestra hamburguesa.

2. Pastas

Es muy práctico preparar pasta para comer, puede ser nuestro platillo principal del día, sin embargo, muchas veces nos preocupa la cantidad de calorías que agrega a nuestra alimentación.
Para que un platillo principal de pasta no sea razón para preocuparnos, es importante que la salsa no esté basada en quesos o grasa, como la nata y mantequilla, en su lugar, podemos utilizar salsas a base de vegetales como los jitomates o setas.

Además, podemos incluir entre los ingredientes, algún tipo de proteína magra, como la pechuga de pollo, o pequeñas porciones de mariscos.

También es importante cuidar no consumir en exceso este tipo de preparaciones, pues, la pasta es fuente de carbohidratos al ser hecho a base de cereales, es conveniente cuidar la cantidad.

3. Tacos para dietas

Si eres de los amantes de los tacos y la comida mexicana, es posible incluirlos en una dieta saludable. Los tacos pueden ser una comida completa, ya que la base, o tortilla, es un cereal, la carne una proteína y las verduras que se le añadan.

Sin embargo, es importante cuidar la cantidad de tacos que consumimos, sería conveniente no abusar, procura que la proteína sea magra o baja en grasa y que el método de cocción tampoco incluya exceso de aceites.

4. Chocolates y postres para dietas

Resulta impensable que los postres puedan formar parte de una dieta saludable, pues sabemos la cantidad de calorías que una pequeña porción nos puede aportar, sin embargo, es posible consumir un gusto dulce siempre y cuando elijamos correctamente.

Chocolate: No todos los chocolates son iguales y tampoco es lo mismo consumir un poco que comer chocolate en exceso. En artículos anteriores he tenido la oportunidad de destacar los beneficios del chocolate, por supuesto, procurando de que se trate de un chocolate de al menos 60% de cacao en su composición, cuyo gusto es más bien amargo.

Postres: El yogurt bajo en grasa, los helados con base de agua, las frutas naturales, los panecillos y galletas integrales, pueden ser opciones de postres saludables y sin tantas calorías. Las gelatinas son también una buena alternativa.

Variedad y cantidad para convertir comida que engorda en raciones más ligeras

Se dice que una dieta saludable puede incluir de todo, siempre y cuando sea en las porciones adecuadas y evitemos abusos y excesos. Si además los alimentos los preparamos con ingredientes de calidad y cuidando su preparación y composición, es posible incluirlos en nuestra dieta.

Referencias

• Gracia Arnaiz M. 2010. De modernidades y alimentación: comer hoy en España. Horizontes Antropológicos, vol. 16, (33), pag. 177-196.
• Hernández Grande, Aglae. (2006–2012). Comer sano, ¿un lujo?. Evolución del impacto sobre el presupuesto familiar de seguir una Dieta Mediterránea (2006–2012). Trabajo Fin de Grado. Facultad de Economía y empresa. Universidad de Barcelona.
• Hannum Sandra M., Erdman John W. Jr. 2004. Emerging Health Benefits from Cocoa and Chocolate. Journal of Medicinal Food, Vol. 3,(2), pag. 73-75.

Revisado por: Dra. Loredana Lunadei el 22/07/2020

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