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8 beneficios del Brócoli para un Cuerpo más Saludable

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Publicado: 04/09/2012 - Actualizado: 11/11/2020

Autor: Mire Reyes

Seguramente el brócoli no es de nuestras verduras favoritas, pero debería serlo. Su consumo puede beneficiar a nuestro cuerpo en numerosas formas, y lo más probable es que no estemos conscientes de sus beneficios.Comer más Brócoli para un Cuerpo Saludable

El brócoli podría no ser el vegetal más popular en todo, pero es sin duda uno de los más nutritivos. Considerado como un súper alimento por su valor nutricional y las propiedades que combaten la enfermedad, el brócoli es rico en fibra, antioxidantes, vitaminas del complejo B, vitaminas A, C, K, y el mineral de hierro, todos los cuales son esenciales para una dieta saludable.

Contenidos

  • Beneficios de comer Brócoli
  • El brócoli mejora el sistema inmunitario
  • El brócoli ayuda a prevenir el cáncer.
  • Ayuda a combatir la depresión
  •  Mejora la salud ósea
  • Brócoli para la memoria y el sistema nervioso
  • Brócoli para prevenir la enfermedades cardiovasculares
  • El brócoli mejora la digestión
  • Ayuda a combatir la pérdida de visión y reparar daños de la piel
  • Referencias

Beneficios de comer Brócoli

El brócoli mejora el sistema inmunitario

El brócoli es rico en vitamina C, que estimula el sistema inmunológico y ayuda a combatir las infecciones. También está lleno de fitonutrientes y fitoquímicos, que ayudan a eliminar toxinas del cuerpo y fortalece la resistencia a los resfriados.

El brócoli ayuda a prevenir el cáncer.

En particular, dos de los fitoquímicos del brócoli juegan un papel importante en la prevención del cáncer. Estudios han encontrado que puede ayudar a prevenir cánceres relacionados con hormonas, como el de mama y el cáncer de próstata.

Un estudio reciente de la Universidad de Illinois (ver referencias) encontró que las propiedades anticancerígenas del brócoli se pueden incrementar cuando la verdura está acompañada con alimentos picantes, tales como rábano picante, mostaza, y wasabi.

Ayuda a combatir la depresión

Como es una buena fuente de ácido fólico y vitamina B, contribuye a un buen estado mental. La ingesta pobre en ácido fólico, aunmenta el riesgo de depresión, fátiga, memoria pobre y posiblemente problemas más graves como la esquizofrenia.  Las personas que luchan contra la tristeza, al aumentar la ingesta de verduras como el brócoli dicen que se sienten mejor y más felices por ello.

 Mejora la salud ósea

Ya que contiene calcio y vitamina K, ambos de los cuales son importantes para la salud ósea y previenen la osteoporosis.

Brócoli para la memoria y el sistema nervioso

Ayuda a mantener un sistema nervioso sano y equilibra el efecto del sodio sobre la presión arterial. Debido a que es rico en potasio, que ayuda a estabilizar la presión arterial y también ayuda a mantener la salud del sistema nervioso y la función cerebral.

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Brócoli para prevenir la enfermedades cardiovasculares

Algunos estudios han demostrado que la vitamina B6 y el brócoli de folato podría ofrecer cierta protección contra las enfermedades del corazón y derrame cerebral.

El brócoli mejora la digestión

El alto contenido de fibra del brócoli ayuda a la digestión y previene el estreñimiento, sin embargo, debe estar ligeramente cocinado para que sea más digerible.

Ayuda a combatir la pérdida de visión y reparar daños de la piel

Ya que contiene luteína, que es importante para la salud ocular. Los estudios han demostrado que la luteína ayuda a prevenir la degeneración macular y cataratas que se relacionan con la edad. Adicionalmente, el brócoli contiene vitamina A, que es esencial para la visión.

Por último, es un vegetal sin almidón, por lo que es una buena opción incorporarlo en nuestra alimentación, y apto para toda dieta.

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Referencias

  • Beecher, C.W., 1994. Cancer preventive properties of varieties of Brassica oleracea: a review. The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 59, nº 5, pag. 1166-1170.
  • Bauman, H. & Darby, S., 2015. Food as Medicine: Broccoli. HerbalEGram March 2016, vol. 13, nº3.
  • Henry, S., 2016. Study shows broccoli may offer protection against liver cancer. ACES NEWS. College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences. University of Illinois
  • Martínez Martínez, E., 2016. Influencia del consumo de brócoli seco como alimento funcional en pacientes hipertensos y dislipémicos. Memoria del Trabajo Fin de Máster en Nutrición y Alimentación Humana. Universidad de las Islas Baleares.
  • Nawaz, H. et al., 2018. Optimization of extraction yield and antioxidant properties of Brassica oleracea Convar Capitata Var L. leaf extracts. Foof Chemistry, vol. 242, pag.182-187.

Revisado por: Dra. Loredana Lunadei el 11/11/2020 linkedin

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Acerca del autor

Por Mire Reyes

Dietista y Nutriologa. Especialista en control de peso. Licenciada en nutrición por la Universidad del Valle de Atemajac. Tras años de tratar pacientes, llegó a la conclusión de que la orientación nutricional debe ser accesible para todas las personas. Por eso escribe en internet, divulgando conocimientos y buenas prácticas sobre nutrición y dietética. Mas información sobre su curriculum en Linkedin.

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Información basada en estudios científicos
Este artículo se basa en hechos contrastados, informes técnicos y estudios científicos realizados por investigadores y doctores expertos en la materia. Dichos estudios tienen el aval de los medios de prestigio internacional en que fueron publicados. Las referencias a dichos estudios aparecen al final del texto, en un apartado específico, o marcadas entre paréntesis como por ejemplo (1), (2),...

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