Algas marinas para adelgazar | Tipos de algas para perder peso

Las algas marinas se han convertido en el boom de la industria de alimentos, no sólo por su aporte nutritivo, sino además por su creciente fama de planta dietética. Su acción repercutiría directamente en frenar nuestras ansias de comer, dándonos una sensación de completa saciedad.

Este poder se le atribuye por la presencia de Fenilananina en su composición, un aminoácido que suprimiría el estimulo nervioso del apetito en el cerebro.

¿Funcionan las algas marinas para adelgazar?

¿Es cierto que podremos bajar de peso comiendo algas marinas? Según los especialistas a favor de su ingesta, las algas sí pueden ayudar a adelgazar, pero esto debemos sumarlo a la práctica regular de ejercicio y a una dieta basada en alimentos sanos como las ensaladas y las frutas.

Los más entusiastas afirman que incluso que comiendo algas marinas se pueden bajar entre cinco y ocho kilos en tan sólo 20 días.

Cómo consumir las algas marinas para perder peso

La mejor forma de captar todos los nutrientes y favores de las algas es consumiéndolas al natural. Con ellas podemos preparar ensaladas, guisos, sopas, incluso acompañándolas con pollo, sancochado o pescado.

Pero también las hay en presentación de cápsulas o pastillas de algas marinas y hasta en bebida… Lo importante es que te asegures que tengan todos los registros sanitarios y procedan de laboratorios confiables.

Beneficios de comer algas marinas y precauciones

Además de servir para adelgazar, las recetas con algas marinas pueden reportar otros beneficios como:

Ricas en hierro

Las algas marinas son ricas en fierro, incluso más que las lentejas. 

También aportan calcio, yodo, cobalto, magnesio, potasio y fósforo, entre otros más nutrientes.

Pueden ser a su vez una excelente fuente de proteínas vegetales, aportando todos los aminoácidos que nuestro organismo requiere.

Algas marinas para las arrugas

Las algas también están presentes en tratamientos de belleza, en los spa lo usan para prevenir y combatir las arrugas.

Dicen que tienen que las algas tienen poder especial para tensar nuestra piel. Esto es gracias a la vitamina E y a la presencia de betacarotenos que contienen ácidos linolécios y alfalinoléicos, importantes agentes antiradicales y protectores de nuestra piel.

Contraindicaciones y riesgos 

Ojo, recuerda que por su alto contenido en yodo, este alimento puede ser contraproducente en pacientes con problemas en las tiroides.

Algas marinas comestibles

Hay diversas algas marinas, sin embargo no todas son comestibles.

Las algas para adelgazar que puedes consumir y te pueden ayudar a mantener un peso saludable son las algas Wakame, muy populares por  tener un sabor parecido al pescado y por ser son ricas en calcio.

También son comestibles las algas Nori, que contienen mucha fibra, proteínas y micronutrientes.

Dentro de las algas comestibles destacan a las algas Espirulinas. Este tipo de alga refuerza el sistema inmune, ricas en vitamina B12.

Otras algas para comer son las algas Arame, Hiziqui y Cochayuyo.

Receta con algas marinas para adelgazar: Arroz con algas Wakame

Esta es una receta con algas marinas que merecomendaron, a ver si les gusta.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz integral.
• Seitán (gluten de trigo) cortadito a cuadrados.
• 1 cebolla mediana bien picada.
• 1 pimiento rojo pequeñito, pelado y cortado a tiras.
• 1 calabacín pequeño cortado a rodajas.
• 2 ajos picados.
• 2 trocitos de alga Wakame (remojar)
• 1 cucharada sopera de semillas de girasol tostadas.
• Orégano.
• Sal
• Aceite de oliva.

Receta con algas marinas para adelgazar:  preparación del Arroz con algas Wakame

Cocina el arroz integral. Recuerda hacerlo con estas medidas: dos tazas de agua por una de arroz. Que se cocine durante unos 40 minutos, con una pizca de sal y de azafrán en rama.

Fríe en aceite de oliva, un par de ajos picados y cuando estén doraditos añades las verduras.

Cuando falten unos minutos añadiremos el Seitán (gluten) y las algas Wakame (previamente remojadas unos 30 minutos)

Añade una pizca de orégano, las semillas de girasol y apagamos el fuego.

Si no te gusta el seitán también puedes cambiarlo por tofu.

Referencias

1. Gómez Ordóñez, E., 2013. Evaluación nutricional y propiedades biológicas de algas marinas comestibles. Tesis Doctoral. Universidad Complutense de Madrid, España.
2. Radulovich, R., Umanzor, S. & Cabrera, R., 2013. Algas tropicales. Cultivo y uso como alimento. Escuela de Ingeniería Agrícola, Universidad de Costa Rica.
3. Arenas, P.M. et al., 2015. Algas y plantas comercializadas como adelgazantes en el Área Metropolitana de Buenos Aires, Argentina. Gala Scientia, vol 9 (3), pag. 32-40.

Revisado por: Dra. Loredana Lunadei el 11/11/2020

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