2050, el año del Vegetarianismo Mundial

VegetarianismoPues nuevamente, las estadísticas nos sorprenden, en esta ocasión, científicos suecos, hacen una aproximación, en la que mencionan que para el año 2050 no habrá agua suficiente, para la ganadería y agricultura, de acuerdo a las tendencias actuales del crecimiento global.

Todos podríamos ser forzados a convertirnos en vegetarianos este siglo

Los alimentos de origen animal en la actualidad representan alrededor del 20 por ciento de la ingesta diaria de proteínas seres humanos. Sin embargo, el informe sueco dice que la población del mundo tendrá que reducir esa cifra a 5 por ciento en 2050 para acomodar el planeta debido a la insuficiencia de agua.

El informe sueco hace hincapié en que 900 millones de personas ya pasan hambre y 2 mil millones de personas sufren de malnutrición.  Actualmente de acuerdo a sus cifras el 70 por ciento del agua disponible, se deriva a la agricultura, y conforme la población mundial aumenta,  este consumo aumenta, siendo cada vez más presión la que recae sobre el agua disponible.

Su respuesta a este dilema es que el vegetarianismo debe aumentar. Los científicos, creen y sugieren que las dietas vegetarianas podrían ayudar a liberar una gran parte de las tierras cultivables y dedicada s para la producción de alimentos.

Datos controversiales

Mucho se ha hablado de que la escases de agua obligará a cambios en la producción de ganado, sin embargo, los datos son bastantes controversiales. Hace algunos años atrás se declaró, que para producir un kilo de carne de res, hacían falta desde 2,500 hasta 6,000 galones de agua. Otros datos llegaron a sugerir, que la cantidad de agua requerida para producir una libra de carne, eran de 1,000 galones.

Sin embargo, datos mas nuevos, mencionan que en realidad se requieren 441 litros de agua para obtener una libra de carne. ¿Todavía suena como un montón de agua? Entonces, comparémoslo con los 403 litros de agua que se requieren para obtener una libra de arroz, mientras que una libra de chocolate necesita 2,847 litros. ¿Impresionante no?

Por otro lado, a pesar de que la mayoría del agua disponible ciertamente sea destinada a la agricultura, un estudio estima que aproximadamente solo el 11 por ciento de ella, es destinada a la ganadería. Es muy posible que ser vegetariano, no sea en realidad la solución a la escases de agua, puesto que nutricionalmente, una libra de carne, y una libra de arroz, no son ni se asemejan en su valor.

Personalmente creo, que la forma de controlar nuestro consumo de agua, además de la educación sobre su buen uso, debe solucionarse mediante un buen control de la natalidad, el mundo desafortunadamente tiene recursos limitados, y no podemos seguir en creciente, comprometiendo la calidad de vida de las futuras generaciones.

No con ello quiero decir, que el vegetarianismo es una mala opción, simplemente dudo que sea la solución, el verdadero problema, es sin duda, la sobrepoblación y son en base a esto, las determinaciones que deben tomarse, no obstante tengo que añadir, que me ha parecido muy interesante esta estimación de los científicos suecos, una prueba, de que cada vez se vuelve más alarmante como estamos acabando con nuestros recursos.

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5 Comentarios
  1. 31 agosto 2013
  2. 30 agosto 2013
  3. 2 julio 2013
  4. 7 septiembre 2012
  5. 6 septiembre 2012

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